Cura termale

La dieta del curista, rispettata dal primo all'ultimo giorno di cura.

I vostri curisti arrivano con una prescrizione medica precisa, restano per diverse settimane e si aspettano una ristorazione di qualità per tutto il soggiorno. CalcMenu collega la prescrizione, la cucina e la sala — diete, allergeni, HACCP e costo materie prime su un'unica piattaforma.

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Stabilimento termale convenzionato · Italia

Una soluzione pensata per il vostro settore

CalcMenu si adatta alle dimensioni della vostra struttura, da poche decine a diverse migliaia di pasti. L'obiettivo resta lo stesso: un'unica fonte di verità per ricette, allergeni e costi.

Diete prescritte, soggiorni di più settimane, presa in carico assicurativa. Il rigore clinico applicato all'ospitalità termale.

Sanità & sociale

Case di cura, ospedali, cliniche psichiatriche, centri di riabilitazione, assistenza domiciliare e cliniche private condividono tutti lo stesso rischio di fondo: una dieta prescritta deve raggiungere il residente o il paziente giusto, a ogni pasto, tra reparti, sedi e cambi di turno, senza alcun margine per un errore. CalcMenu collega la prescrizione direttamente alla cucina — diete terapeutiche, allergeni e livelli di consistenza IDDSI calcolati una volta per ricetta e applicati automaticamente ovunque quel menu venga servito, con tracciabilità completa dalla prescrizione al piatto.

Quello che i vostri team vivono ogni giorno

Prescrizioni mediche e menu gestiti in due sistemi separati

Il medico prescrive una dieta. La cucina compone il menu settimanale. Senza un collegamento diretto tra i due, l'incoerenza si scopre solo al momento del servizio — dopo diverse settimane di cura, il rischio cumulato diventa reale.

Menu che ruotano su più settimane, rischio di errore cumulato

Un soggiorno alberghiero classico dura poche notti. Una cura dura diverse settimane, con un menu in rotazione continua. Ogni nuova rotazione è una nuova occasione per perdere il filo di una dieta o di un'allergia.

Costo materie prime difficile da controllare su un pacchetto tutto incluso

La maggior parte delle cure viene venduta a pacchetto a prezzo fisso. Senza un costing ricetta preciso, ogni superamento dei costi viene assorbito direttamente dal margine — e nessuno se ne accorge prima della chiusura di stagione.

Il rigore clinico, senza rallentare il servizio termale.

Prescrizioni, allergeni e costo materie prime gestiti in un unico strumento, dal primo all'ultimo giorno di cura.

Funzionalità chiave per questo settore

Menu e ricette

Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.

Diete e texture

Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.

Allergeni e tracciabilità

Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.

HACCP e sicurezza

Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.

Nutrizione e analisi

Calcola i valori nutrizionali per porzione e adatta i menu a diete specifiche.

Conformità e audit

Raccogli HACCP, allergeni, tracciabilità e SOP in un dossier di conformità sempre aggiornato e pronto per l'ispettore.

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Ogni curista arriva con la propria prescrizione. Prima di CalcMenu, scoprivamo le incompatibilità al momento del servizio. Ora viene verificato prima ancora che il piatto esca dalla cucina.

Dietista · Stabilimento termale · Italia