Pasti a domicilio & ADI
La dieta giusta, al paziente giusto, a ogni consegna
Diete renali, diabetiche e texture IDDSI gestite in cucina e tracciate fino a casa. Ogni vaschetta porta la sua etichetta di prescrizione nominativa, la catena del freddo e le istruzioni di rigenerazione.
Una soluzione pensata per il tuo settore
CalcMenu si adatta alle dimensioni della tua struttura, da poche decine a diverse migliaia di pasti. L'obiettivo resta lo stesso: un'unica fonte di verità per ricette, allergeni e costi.
Dalla prescrizione al piatto del paziente, senza interruzioni.
Sanità & sociale
Case di cura, ospedali, cliniche psichiatriche, riabilitazione — CalcMenu gestisce diete, allergeni e texture IDDSI.
Quello che i vostri team vivono ogni giorno
Dalla prescrizione alla consegna senza interruzioni
La prescrizione dietetica si perde tra cartella del paziente, cucina e autista. CalcMenu collega la dieta al piatto prodotto e poi alla vaschetta consegnata, in un'unica catena.
Una dieta sbagliata da un paziente isolato
Solo a casa, il paziente non può segnalare un errore di texture o di allergene. L'etichetta nominativa e il controllo degli allergeni in cucina eliminano il rischio prima della partenza.
Tracciabilità e responsabilità del pasto consegnato
In caso di reclamo, occorre dimostrare cosa è stato preparato, per chi e a quale temperatura. CalcMenu conserva la tracciabilità HACCP completa, dal lotto degli ingredienti fino al paziente.
Pasti a domicilio, senza errori.
Profili, diete e allergie seguono ogni beneficiario fino al vassoio del pasto. La cucina prepara il necessario, il conducente porta la busta giusta.
Cosa fa CalcMenu per voi
Menu & ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
ScopriDiete & texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
ScopriAllergeni & tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
ScopriConnettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
ScopriHACCP & sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
ScopriOrdini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
ScopriIA & Automazione
Estrazione automatica da schede tecniche PDF, suggerimenti ricette Nooko AI, alert conformità in tempo reale.
ScopriConformità e audit
Raccogli HACCP, allergeni, tracciabilità e SOP in un dossier di conformità sempre aggiornato e pronto per l'ispettore.
ScopriConoscenza dei prodotti
Una base prodotti strutturata per ottimizzare gli acquisti, ridurre lo spreco e creare nuove ricette, connettendosi con le cucine del mondo.
ScopriBlaze Tray
Ordinazione pasti al letto per RSA, cliniche e cure a domicilio: foto, allergeni, texture IDDSI, diete terapeutiche, tracciamento del consumo e analisi del rischio di malnutrizione.
ScopriFunzionalità chiave per questo settore
Menu & ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete & texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni & tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
HACCP & sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
IA & Automazione
Estrazione automatica da schede tecniche PDF, suggerimenti ricette Nooko AI, alert conformità in tempo reale.
Conformità e audit
Raccogli HACCP, allergeni, tracciabilità e SOP in un dossier di conformità sempre aggiornato e pronto per l'ispettore.
Conoscenza dei prodotti
Una base prodotti strutturata per ottimizzare gli acquisti, ridurre lo spreco e creare nuove ricette, connettendosi con le cucine del mondo.
Blaze Tray
Ordinazione pasti al letto per RSA, cliniche e cure a domicilio: foto, allergeni, texture IDDSI, diete terapeutiche, tracciamento del consumo e analisi del rischio di malnutrizione.
Ogni vaschetta parte con la dieta giusta e la sua etichetta nominativa; finalmente abbiamo una traccia completa fino a casa.
Responsabile cucina di produzione · Servizio pasti terapeutici · Svizzera romanda
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