Dal calcolo dei costi al piatto. Senza Excel.
Hotel, casinò, ristoranti gastronomici — schede tecniche, costi e allergeni per tutti i punti vendita.
Parlare con una persona — 20 min
Stessa piattaforma, contesto diverso. Scegliete il vostro mondo.
Ristorazione alberghiera
Multi-struttura, RevPASH, lusso. Baur au Lac.
EsploraHotellerie di lusso
Una ricetta di riferimento, condivisa da tutti i vostri ristoranti.
EsploraStazioni di montagna
Stagione breve, squadre rotanti, multi-punti ristorazione, all-inclusive. Tariffe adattate alla durata della stagione.
EsploraStazioni balneari & isole
Stagionalità estrema, rifornimento via nave, energia e acqua costose. Tariffe adattate all'isolamento e alla durata della stagione.
EsploraResort & casinò
Gli stessi numeri su tutti i vostri punti vendita.
EsploraAlberghiero & Ristorazione
Ricette, food cost, allergeni ed etichette. Tutto in un unico strumento per la vostra brigata.
EsploraFood Court & Hotellerie
Menu accattivanti, costi sotto controllo, allergeni esposti. Tutto ciò che un food court moderno richiede.
EsploraCaffè & brasserie
Una carta che cambia ogni giorno, schede tecniche affidabili, senza complessità.
EsploraRistorazione rapida (QSR)
Ricette master, allergeni, etichette e costi sincronizzati su centinaia di punti vendita.
EsploraFast casual
Menu freschi e personalizzabili, standardizzati su scala di catena.
EsploraFranchisor e multi-operatori
Un modello economico riproducibile, controllato e conforme in ogni territorio.
EsploraCatene di ristoranti
Stesse ricette, stessi costi, stessi standard in tutti i ristoranti.
EsploraUltimi articoli
Uno stabilimento, due mercati: come una catena di panetteria sincronizza le ricette con Dynamics 365
Un gruppo di panetteria-caffetteria produce in un mercato e vende dall'altra parte del confine, in un mercato vicino. Ecco come un unico livello di ricette mantiene allineati costi, conformità e Microsoft Dynamics 365 su entrambi i mercati.
La scienza del glutine: come due proteine plasmano ogni pasticceria
Il glutine non è un ingrediente — è una rete costruita da due proteine del grano, la glutenina e la gliadina. Capire come si forma, cosa lo sviluppa e cosa lo limita fa la differenza tra una baguette croccante e una génoise che si scioglie in bocca. Ecco la scienza, e come CalcMenu la trasforma in ricette riproducibili.
Dalla cartella cartacea alla SOP digitale firmata: cosa cambia con Blaze Checks
I raccoglitori di procedure giacciono in cucina, ma nessuno sa chi li ha letti. Blaze Checks trasforma ogni SOP in una procedura digitale per ruolo, con firma tracciabile e prove allegate.
20 minuti per vedere se CalcMenu cambia le vostre giornate.
Non vogliamo vendervi un software. Guardiamo insieme cosa vi fa perdere le energie oggi e verifichiamo se CalcMenu è la risposta.
Parlare con una persona — 20 min