Spa- & wellnessresort

Eén menu, consistent op elk verkooppunt van het resort.

Hoofdrestaurant, spa-bar, roomservice, evenementen — uw gasten bewegen zich tussen de verkooppunten en verwachten overal dezelfde kwaliteit en allergie-informatie. CalcMenu houdt recepten, kosten en etikettering resortbreed synchroon.

Demo boeken

5-sterren thermaal resort · Zwitserse Alpen

Een oplossing voor uw sector

CalcMenu past zich aan de grootte van uw organisatie aan, van enkele tientallen tot enkele duizenden maaltijden. Het doel blijft hetzelfde: één bron van waarheid voor recepten, allergenen en kosten.

Fine-dining restaurant, spa-bar, roomservice — meerdere verkooppunten, één receptenbasis.

Hotellerie & horeca

Hotels, casino's, berg- en kustresorts, restaurantketens en franchises draaien allemaal hetzelfde recept over meerdere vestigingen, seizoenen en teams — en hebben nodig dat kostprijs, allergenen en etikettering elke keer kloppen. CalcMenu bewaart één referentierecept per gerecht, met kosten, allergenen en conforme etiketten die automatisch opnieuw worden berekend zodra een leveranciersprijs of een menu wijzigt, of het nu om één restaurant gaat of om honderden franchisevestigingen.

Wat uw teams dagelijks meemaken

Vijf verkooppunten, vijf versies van hetzelfde recept

Het hoofdrestaurant, de spa-bar en de roomservice bereiden elk hun eigen versie van hetzelfde signatuurgerecht. Zonder een centrale receptenbasis wijkt het recept af — en de allergenenfiche mee.

Wellnessgasten met specifieke diëten, gefragmenteerde allergeneninformatie

Een aanzienlijk deel van uw gasten volgt tijdens hun wellnessverblijf een detox-, glutenvrij of suikerarm dieet. De informatie circuleert via het geheugen van het team in plaats van via een systeem — en gaat verloren bij elke ploegwissel.

Foodkosten per verkooppunt bijgehouden, nooit geconsolideerd

Elk verkooppunt houdt zijn eigen marge bij in zijn eigen rekenblad. Onmogelijk om in één oogopslag te zien welk outlet de winstgevendheid van het resort naar beneden haalt.

Een consistente wellnessbeleving, verkooppunt na verkooppunt.

Recepten, kosten en allergenen beheerd vanuit één basis, gedeeld door het hele resort.

Belangrijkste functies voor deze sector

Menu's en recepten

Al uw recepten en menu's in één database, actueel en in vier talen voor de hele brigade.

Allergenen en traceerbaarheid

Allergenen en voedingswaarden automatisch berekend op basis van uw recepten, klaar voor controle.

Meerdere locaties

Deel recepten en normen vanuit een centrale keuken, terwijl elke locatie zijn menu's kan aanpassen.

HACCP en veiligheid

Continu vastgelegde temperaturen, batchtraceerbaarheid en reinigingsplannen: altijd klaar voor controle.

Kamerservice

Bestel vanuit de kamer, geïntegreerd met PMS: op dieet gefilterde menu's, cateringservice of keukenproductie, automatische facturering.

Diëten en texturen

Zet elk menu om in geschikte diëten en texturen (gepureerd, gehakt, IDDSI) zonder een enkel recept opnieuw te berekenen.

“

Onze gasten bewegen zich tussen het restaurant, de spa-bar en hun kamer. Vroeger had elk team zijn eigen versie van de allergenen. Nu is de informatie overal en altijd hetzelfde.

F&B-directeur · Wellnessresort · Zwitserland