Van kostprijsberekening tot bord. Zonder Excel.
Hotels, casino's, gastronomische restaurants, cruises — beheer receptuur, kostprijs en allergenen voor alle outlets vanuit één tool.
Met een mens spreken — 20 min
Hetzelfde platform, andere context. Kies uw wereld.
Horeca
Multi-outlet, RevPASH, luxe. Baur au Lac.
VerkennenLuxehotellerie
Eén referentierecept, gedeeld door al uw restaurants.
VerkennenBergstations & skioorden
Kort seizoen, wisselende teams, meerdere horecapunten, all-inclusive. Tarieven aangepast aan uw seizoensduur.
VerkennenBadplaatsen & eilanden
Extreme seizoensgebondenheid, bevoorrading per boot, dure energie en water. Tarieven aangepast aan isolatie en seizoensduur.
VerkennenResort & casino
Dezelfde cijfers op al uw verkooppunten.
VerkennenHoreca & Restauratie
Recepten, food cost, allergenen en etiketten. Één tool voor uw volledige keukenteam.
VerkennenFood Court & Horeca
Aantrekkelijke menu's, beheerste kosten, allergenen zichtbaar. Alles wat een moderne food court vraagt.
VerkennenCafé & Brasserie
Een kaart die dagelijks wisselt, betrouwbare receptuurbladen, zonder complexiteit.
VerkennenQuick-service restaurants (QSR)
Hoofdrecepten, allergenen, etiketten en kosten gesynchroniseerd over honderden verkooppunten.
VerkennenFast-casual
Verse, aanpasbare menu's, gestandaardiseerd over de hele keten.
VerkennenFranchisegevers & multi-operators
Een reproduceerbaar, gecontroleerd en conform economisch model in elk gebied.
VerkennenRestaurantketens
Dezelfde recepten, dezelfde kosten, dezelfde standaarden in elk restaurant.
VerkennenLaatste artikelen
Eén fabriek, twee markten: hoe een bakkerijketen recepten en Dynamics 365 synchroon houdt
Een bakkerij-cafégroep produceert in de ene markt en verkoopt aan de andere kant van de grens in een naburige markt. Zo houdt één receptlaag kosten, compliance en Microsoft Dynamics 365 op elkaar afgestemd in beide markten.
De wetenschap van gluten: hoe twee eiwitten elk gebak vormen
Gluten is geen ingrediënt — het is een netwerk dat wordt gebouwd door twee tarwe-eiwitten: glutenine en gliadine. Begrijpen hoe het ontstaat, wat het ontwikkelt en wat het beperkt, maakt het verschil tussen een knapperig stokbrood en een smeltende génoise. Hier is de wetenschap, en hoe CalcMenu die omzet in reproduceerbare recepten.
Van papieren map naar ondertekende digitale SOP: wat Blaze Checks verandert
Proceduremappen liggen in keukens, maar niemand weet wie ze heeft gelezen. Blaze Checks verandert elke SOP in een op rollen gebaseerde digitale procedure met traceerbare ondertekening en bewijsmateriaal.
20 minuten om te zien of CalcMenu uw dag verandert.
We willen u geen software verkopen. We kijken samen wat u vandaag energie kost en checken of CalcMenu de oplossing is.
Met een mens spreken — 20 min