Spa- & Wellnessresort
Ein Menü, konsistent über jeden Outlet des Resorts hinweg.
Hauptrestaurant, Spa-Bar, Zimmerservice, Events — Ihre Gäste wechseln zwischen den Outlets und erwarten überall dieselbe Qualität und dieselben Allergeninformationen. CalcMenu hält Rezepte, Kosten und Etikettierung resortweit synchron.
Eine Lösung für Ihre Branche
CalcMenu passt sich der Grösse Ihres Betriebs an, von wenigen Dutzend bis zu mehreren Tausend Mahlzeiten. Das Ziel bleibt gleich: eine einzige Quelle der Wahrheit für Rezepte, Allergene und Kosten.
Gourmetrestaurant, Spa-Bar, Zimmerservice — mehrere Outlets, eine einzige Rezeptbasis.
Hotellerie & Gastronomie
Hotels, Casinos, Berg- und Badeorte, Restaurantketten und Franchisebetriebe lassen alle dasselbe Rezept über mehrere Standorte, Saisons und Teams laufen — und brauchen dabei Wareneinsatz, Allergene und Etikettierung, die jedes Mal übereinstimmen. CalcMenu bewahrt ein Referenzrezept pro Gericht, mit Kosten, Allergenen und konformen Etiketten, die automatisch neu berechnet werden, sobald sich ein Lieferantenpreis oder ein Menü ändert — ob das ein einzelnes Restaurant oder Hunderte Franchise-Standorte betrifft.
Was Ihre Teams täglich erleben
Fünf Outlets, fünf Versionen desselben Rezepts
Hauptrestaurant, Spa-Bar und Zimmerservice bereiten jeweils ihre eigene Version desselben Signature-Gerichts zu. Ohne zentrale Rezeptbasis driftet das Rezept — und die Allergenangabe gleich mit.
Wellness-Gäste mit spezifischen Diäten, fragmentierte Allergeninformation
Ein bedeutender Teil Ihrer Gäste folgt während des Wellnessaufenthalts einer Detox-, glutenfreien oder zuckerarmen Diät. Die Information zirkuliert über das Teamgedächtnis statt über ein System — und geht bei jedem Schichtwechsel verloren.
Lebensmittelkosten pro Outlet erfasst, nie konsolidiert
Jeder Outlet verfolgt seine eigene Marge in seiner eigenen Tabelle. Unmöglich, auf einen Blick zu erkennen, welcher Outlet die Resort-Rentabilität nach unten zieht.
Ein konsistentes Wellness-Erlebnis, Outlet für Outlet.
Rezepte, Kosten und Allergene aus einer einzigen Basis verwaltet, geteilt vom gesamten Resort.
Wichtige Funktionen für diesen Sektor
Menüs und Rezepte
Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.
Allergene und Rückverfolgbarkeit
Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.
Multi-Standort
Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.
HACCP und Sicherheit
Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.
Zimmerservice
Bestellung vom Zimmer aus, integriert mit PMS: nach Diät gefilterte Menüs, Catering-Service oder Küchenproduktion, automatische Abrechnung.
Diäten und Texturen
Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.
Unsere Gäste bewegen sich zwischen Restaurant, Spa-Bar und Zimmer. Früher hatte jedes Team seine eigene Allergenversion. Jetzt ist die Information überall und jederzeit dieselbe.
F&B-Direktor · Wellnessresort · Schweiz
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Von der Verordnung bis zum Teller des Patienten, ohne Bruch.
15 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.
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