Lebensmittelregulierung

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 schreibt die Deklaration von 14 Allergenen und die Nährwertkennzeichnung für vorgepackte Lebensmittel vor. Das Hygienepaket (852/2004) macht HACCP entlang der Lebensmittelkette Pflicht.

Die Schweiz wendet das Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständegesetz (LMG) und die zugehörige Verordnung (LMV) an. Allergeninformationen müssen klar, sichtbar und korrekt sein. Das neue DSG stärkt den Gesundheitsdatenschutz.

Die USA erkennen seit dem FASTER Act 2021 9 Hauptallergene an (Sesam hinzugefügt). FSMA verlangt präventive Kontrollen und Rückverfolgbarkeit. Der FDA Food Code dient als Referenz für Gastronomieinspektionen.

Mexiko hat seine Kennzeichnung durch NOM-051 modernisiert, mit Warnhinweisen für Zucker, Natrium und gesättigte Fette. Allergene müssen auf verpackten Lebensmitteln klar deklariert werden.

Die VAE wenden das Bundesgesetz Nr. 10/2015 und die Standards der GSO (Gulf Standardization Organization) an, die im GCC harmonisiert sind. Die Kennzeichnung muss auf Arabisch erfolgen; Halal und Allergene sind streng reguliert.

Die saudische Behörde für Lebensmittel und Arzneimittel (SFDA) wendet das Food Law und GSO-Standards an. Halal ist Pflicht, ebenso eine arabische Kennzeichnung für die meisten Produkte.

Singapur wendet den Sale of Food Act und die Richtlinien der Singapore Food Agency (SFA) an. Allergene müssen deklariert werden und Ernährungswarnhinweise werden verschärft.

Thailand regelt die Lebensmittelkennzeichnung durch das Food Act B.E. 2522 und Thai FDA-Bekanntmachungen. Allergene, Zutatenlisten und Ernährungsclaims stehen zunehmend im Fokus.

Malaysia wendet den Food Act 1983 und die Food Regulations 1985 an, ergänzt durch JAKIM-Halal-Anforderungen. Die Kennzeichnung muss auf Malaiisch und/oder Englisch erfolgen.

Australien und Neuseeland teilen den von FSANZ verwalteten Food Standards Code. Die Deklaration von Allergenen (10 Prioritäten) ist Pflicht, auch in Speisekarten.

Frankreich setzt die Verordnung (EU) 1169/2011 um und hat nationale Pflichten wie das AGEC-Gesetz (Anti-Verschwendung) und begründete „kann enthalten“-Angaben hinzugefügt.

Deutschland wendet die Verordnung (EU) 1169/2011 und die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) für die Umsetzung der HACCP-Prinzipien an.

Österreich setzt das EU-Lebensmittelrecht über die Allergeninformationsverordnung um. Mündliche Informationen müssen dokumentiert werden.

Italien setzt das EU-Recht um und hat das Anti-Verschwendungs-Gesetz (Legge 19 agosto 2016 n. 166) hinzugefügt.

Spanien setzt das EU-Recht über das Ley 7/2022 de residuos um, das Abfallreduktionspflichten hinzufügt.

Die Niederlande wenden das EU-Recht über die Warenwet an, überwacht von der NVWA.

Belgien setzt das EU-Recht über AFSCA/FAVV um. Allergeninformationen sind in der Regel zweisprachig (FR/NL).

Das Vereinigte Königreich behielt die Food Information Regulations 2014 bei und fügte Natasha’s Law für vor Ort verkaufte vorgepackte Lebensmittel hinzu.

Norwegen wendet das EWR-Lebensmittelrecht über das Matloven an, überwacht vom Mattilsynet.

Schweden wendet das EWR-Lebensmittelrecht über das Livsmedelslag an, überwacht von der Livsmedelsverket.

Dänemark wendet das EWR-Lebensmittelrecht über das Fødevareloven an, überwacht von der Fødevarestyrelsen.

Finnland wendet das EWR-Lebensmittelrecht über das Elintarvikelaki an, überwacht von der Ruokavirasto.

Polen setzt das EU-Recht über das Lebensmittel- und Ernährungssicherheitsgesetz um, überwacht vom GIJHARS.

Kanada verlangt zweisprachige Kennzeichnung (EN/FR) und Deklaration von Prioritätsallergenen einschließlich Senf, Sesam und Sulfite, überwacht von der CFIA.

Brasilien regelt Allergene über die ANVISA (RDC 340/2002 und Aktualisierungen). Naturlatex wird ebenfalls als sensibler Stoff gekennzeichnet.

Argentinien wendet den Código Alimentario Argentino und ANMAT-Resolutionen für Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit an.

Neuseeland teilt den australischen Food Standards Code, angewendet durch den MPI.

Japan verlangt die Deklaration von 7 spezifischen Allergenen und empfiehlt die Deklaration von 20 weiteren. Die CAA überwacht die Etikettierungsregeln.

Südkorea verlangt einen dedizierten Allergenbereich über die Food Labeling Standards des MFDS, einschließlich Buchweizen, Schwein, Rind und Huhn.

China verlangt die Allergenkennzeichnung über das Food Safety Law und die Norm GB 7718. Angaben müssen auf Chinesisch sein.

Indien regelt Allergene und Kennzeichnung über die FSSAI, gegründet durch den Food Safety and Standards Act 2006.

Südafrika wendet die Verordnung R638 für die Hygiene in Lebensmittelbetrieben und den Consumer Protection Act für Kennzeichnung an.