Spa y resort de bienestar

Un solo menú, coherente en cada punto de venta del resort.

Restaurante principal, bar del spa, servicio de habitaciones, eventos — sus huéspedes se mueven entre puntos de venta esperando la misma calidad y la misma información sobre alérgenos en todas partes. CalcMenu mantiene recetas, costes y etiquetado sincronizados en todo el resort.

Reservar una demo

Resort termal de 5 estrellas · Alpes suizos

Una solución pensada para su sector

CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.

Restaurante gastronómico, bar del spa, servicio de habitaciones — varios puntos de venta, una sola base de recetas.

Hostelería & restauración

Hoteles, casinos, estaciones de montaña y de playa, cadenas de restaurantes y franquicias hacen funcionar la misma receta en múltiples locales, temporadas y equipos — y necesitan que el coste de materia prima, los alérgenos y el etiquetado coincidan cada vez. CalcMenu conserva una receta de referencia por plato, con costes, alérgenos y etiquetas conformes recalculados automáticamente en cuanto cambia un precio de proveedor o un menú, ya sea un solo restaurante o cientos de locales franquiciados.

Lo que viven sus equipos cada día

Cinco puntos de venta, cinco versiones de la misma receta

El restaurante principal, el bar del spa y el servicio de habitaciones preparan cada uno su propia versión del mismo plato insignia. Sin una base de recetas centralizada, la receta se desvía — y la ficha de alérgenos con ella.

Clientela de bienestar con dietas específicas, información sobre alérgenos fragmentada

Una parte importante de su clientela sigue una dieta detox, sin gluten o baja en azúcar durante su estancia de bienestar. La información circula por memoria del equipo en lugar de por sistema — y se pierde en cada cambio de turno.

Coste de alimentos controlado punto de venta por punto de venta, nunca consolidado

Cada punto de venta controla su propio margen en su propia hoja de cálculo. Imposible saber de un vistazo qué punto de venta está arrastrando a la baja la rentabilidad del resort.

Una experiencia de bienestar coherente, punto de venta tras punto de venta.

Recetas, costes y alérgenos gestionados desde una única base, compartida por todo el resort.

Funcionalidades clave para este sector

Menús y recetas

Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.

Alérgenos y trazabilidad

Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.

Multi-sede

Comparta recetas y estándares desde una cocina central y permita que cada sitio adapte sus menús.

HACCP y seguridad

Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.

Servicio de habitaciones

Pedido desde la habitación, integrado con PMS: menús filtrados por dieta, servicio de catering o producción de cocina, facturación automática.

Dietas y texturas

Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.

“

Nuestros huéspedes se mueven entre el restaurante, el bar del spa y su habitación. Antes, cada equipo tenía su propia versión de los alérgenos. Ahora la información es la misma en todas partes, siempre.

Director de F&B · Resort de bienestar · Suiza