Comidas a domicilio & Atención domiciliaria
La dieta adecuada, para el paciente adecuado, en cada entrega
Dietas renales, diabéticas y de textura IDDSI gestionadas en la cocina y trazadas hasta el domicilio. Cada bandeja lleva su etiqueta de prescripción nominativa, su registro de cadena de frío y las instrucciones de recalentamiento.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Desde la prescripción hasta el plato del paciente, sin interrupciones.
Salud & social
Residencias, hospitales, clínicas psiquiátricas, rehabilitación, comidas a domicilio — CalcMenu gestiona dietas terapéuticas, alérgenos y texturas IDDSI para cada paciente.
Lo que viven sus equipos cada día
Desde la prescripción hasta la entrega sin interrupciones
La prescripción dietética se pierde entre el expediente del paciente, la cocina y el repartidor. CalcMenu vincula la dieta con el plato producido y, después, con la bandeja entregada, en una sola cadena.
Una dieta incorrecta en el domicilio de un paciente aislado
Solo en casa, el paciente no puede avisar de un error de textura o de un alérgeno. La etiqueta nominativa y el control de alérgenos en cocina eliminan el riesgo antes de que la comida salga.
Trazabilidad y responsabilidad de la comida entregada
Ante una reclamación, hay que poder demostrar qué se preparó, para quién y a qué temperatura. CalcMenu conserva la trazabilidad HACCP completa, desde el lote de ingredientes hasta el paciente.
Comidas a domicilio sin el error en casa.
Perfiles, dietas y alergias siguen a cada beneficiario hasta su bandeja. La cocina prepara lo necesario, el repartidor trae la bolsa correcta.
Lo que CalcMenu hace por usted
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Saber másDietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Saber másAlérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Saber másConector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
Saber másHACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Saber másPedidos por planta o unidad
Cada planta o unidad pide sus comidas y dietas online; la cocina recibe un resumen consolidado.
Saber másIA & Automatización
Extracción automática desde fichas técnicas PDF de proveedores, sugerencias de recetas Nooko AI, alertas de conformidad en tiempo real.
Saber másCumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y POE en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Saber másConocimiento de productos
Una base de productos estructurada para optimizar compras, reducir desperdicios y crear nuevas recetas conectando con cocinas del mundo.
Saber másBlaze Tray
Pedido de comidas junto a la cama para residencias, clínicas y atención domiciliaria: fotos de platos, alérgenos, texturas IDDSI, dietas terapéuticas, registro de consumo y análisis de riesgo de desnutrición.
Saber másFuncionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Dietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Pedidos por planta o unidad
Cada planta o unidad pide sus comidas y dietas online; la cocina recibe un resumen consolidado.
IA & Automatización
Extracción automática desde fichas técnicas PDF de proveedores, sugerencias de recetas Nooko AI, alertas de conformidad en tiempo real.
Cumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y POE en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Conocimiento de productos
Una base de productos estructurada para optimizar compras, reducir desperdicios y crear nuevas recetas conectando con cocinas del mundo.
Blaze Tray
Pedido de comidas junto a la cama para residencias, clínicas y atención domiciliaria: fotos de platos, alérgenos, texturas IDDSI, dietas terapéuticas, registro de consumo y análisis de riesgo de desnutrición.
Cada bandeja sale con la dieta correcta y su etiqueta con el nombre; por fin tenemos una trazabilidad completa hasta el domicilio.
Responsable de cocina de producción · Entrega de comidas terapéuticas · Suiza francófona
Sectores relacionados
Hostelería y Restauración
Múltiples establecimientos, RevPASH, lujo. Baur au Lac.
Hostelería de lujo
Una receta de referencia, compartida por todos sus restaurantes.
Estaciones de montaña
Temporada corta, equipos rotativos, multi-puntos de restauración, todo incluido. Tarifas adaptadas a la duración de su temporada.
Estaciones balnearias & islas
Estacionalidad extrema, abastecimiento por barco, energía y agua caras. Tarifas adaptadas al aislamiento y la duración de la temporada.
20 minutos para ver si CalcMenu cambia su día a día.
No le vendemos un software. Analizamos qué le está quitando tiempo hoy y comprobamos juntos si CalcMenu lo resuelve.
Hablar con una persona — 20 min