Café & Brasserie
Sus platos del día, precios y alérgenos: siempre al día.
CalcMenu se adapta a cafés y brasserías que cambian su carta a diario. Calcule el coste de materias primas, imprima los alérgenos y sincronice su caja en unos pocos clics — sin necesidad de equipo informático.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Una carta que cambia cada día, fichas técnicas fiables, sin complicaciones.
Hostelería & restauración
Hoteles, casinos, restaurantes gastronómicos, cruceros — gestione fichas técnicas, costes de materia prima y alérgenos para todos sus outlets desde una sola herramienta.
Lo que viven sus equipos cada día
La carta cambia, las fichas técnicas no siguen el ritmo
Plato del día, sugerencia del chef, menú de mediodía: cada jornada trae cambios. Sin una herramienta sencilla, los costes y los alérgenos se calculan sobre la marcha — y a veces mal.
La caja marca un precio, la cocina calcula otro
El plato del día se vende a 22 francos, pero nadie sabe si es rentable. El margen se calcula a ojo a final de mes, cuando ya es tarde para corregir nada.
El etiquetado de alérgenos se hace a mano en la cocina
Una tarjetita, un bolígrafo, la memoria del chef. Una receta cambia, un ingrediente se sustituye y la etiqueta queda incorrecta. El riesgo para el cliente es real.
Brasería de toda la vida, gestión diaria sin estrés.
Recetas, costes y alérgenos actualizados en tiempo real. Mantiene la carta viva y sus clientes informados.
Lo que CalcMenu hace por usted
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Saber másAlérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Saber másCoste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Saber másConector POS
Sincronice sus recetas, menús y precios con su caja registradora y sus plataformas de pedidos y entrega: iiko, Square, Lunchgate, Lightspeed, Toast, Deliverect, Oracle Simphony, Shiji.
Saber másConector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
Saber másHACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Saber másEtiquetas electrónicas (ESL)
Etiquetas de buffet, menú y precios actualizadas instantáneamente desde CalcMenu, mostrando alérgenos y origen, sin reimpresión.
Saber másKitchenPlan
Planifique sus menús, calcule costes y genere pedidos a proveedores en un único flujo.
Saber másCumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y POE en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Saber másEconomato y compras
Desde la previsión de necesidades hasta los pedidos de proveedores, pasando por el control de inventario y de niveles de stock.
Saber másBáscula → etiqueta
Conecte una báscula para imprimir la etiqueta con el peso real, precio por kilo y alérgenos. Ideal para bocadillos, catering y panaderías.
Saber másSostenibilidad y residuos
Menos desperdicio, más visibilidad: planifique su producción con la mayor precisión posible, ajuste las porciones y reduzca los errores que terminan en la basura.
Saber másConocimiento de productos
Una base de productos estructurada para optimizar compras, reducir desperdicios y crear nuevas recetas conectando con cocinas del mundo.
Saber másQuiosco autoservicio
Quiosco táctil para pedir sin cola: menús filtrados por alérgenos, pago integrado, ticket de cocina instantáneo.
Saber másClick & collect
Pida online, recoja en el local: menús filtrados, franjas horarias de recogida, pago online, notificación cuando esté listo.
Saber másIntegración de entrega
Agregue pedidos de Uber Eats, Deliveroo y sus propias entregas en un único flujo de producción. Una sola pantalla, cero errores.
Saber másFuncionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Coste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Conector POS
Sincronice sus recetas, menús y precios con su caja registradora y sus plataformas de pedidos y entrega: iiko, Square, Lunchgate, Lightspeed, Toast, Deliverect, Oracle Simphony, Shiji.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Etiquetas electrónicas (ESL)
Etiquetas de buffet, menú y precios actualizadas instantáneamente desde CalcMenu, mostrando alérgenos y origen, sin reimpresión.
KitchenPlan
Planifique sus menús, calcule costes y genere pedidos a proveedores en un único flujo.
Cumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y POE en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Economato y compras
Desde la previsión de necesidades hasta los pedidos de proveedores, pasando por el control de inventario y de niveles de stock.
Báscula → etiqueta
Conecte una báscula para imprimir la etiqueta con el peso real, precio por kilo y alérgenos. Ideal para bocadillos, catering y panaderías.
Sostenibilidad y residuos
Menos desperdicio, más visibilidad: planifique su producción con la mayor precisión posible, ajuste las porciones y reduzca los errores que terminan en la basura.
Conocimiento de productos
Una base de productos estructurada para optimizar compras, reducir desperdicios y crear nuevas recetas conectando con cocinas del mundo.
Quiosco autoservicio
Quiosco táctil para pedir sin cola: menús filtrados por alérgenos, pago integrado, ticket de cocina instantáneo.
Click & collect
Pida online, recoja en el local: menús filtrados, franjas horarias de recogida, pago online, notificación cuando esté listo.
Integración de entrega
Agregue pedidos de Uber Eats, Deliveroo y sus propias entregas en un único flujo de producción. Una sola pantalla, cero errores.
Cambio mi tarjeta todos los días. Antes perdía el tiempo recalculando costes a mano. Ahora sé en dos clics si mi especial del día es rentable.
Chef-restaurador · Brasserie · Ginebra
Sectores relacionados
Residencias de Mayores & Geriátricos
Menús de residentes, dietas y fichas de bandeja. Para centros asistenciales que no admiten errores.
Psiquiatría
Varias unidades, varios centros, dietas complejas. Sin llamadas ni papel.
Rehabilitación
Dietas clínicas, HACCP, multisede. Prescripciones conectadas directamente a la cocina.
Comidas a domicilio & Atención domiciliaria
Desde la prescripción hasta el plato del paciente, sin interrupciones.
Su sector
Todos los universos →20 minutos para ver si CalcMenu cambia su día a día.
No le vendemos un software. Analizamos qué le está quitando tiempo hoy y comprobamos juntos si CalcMenu lo resuelve.
Hablar con una persona — 20 min