Quezon City's calorie-etiketteringsverordening en verbod op wegwerpplastic, uitgelegd

Twee stadsverordeningen, geen nationale wet

De nationale Food Safety Act van de Filipijnen (RA 10611) vereist allergeneninformatie op verpakt voedsel, maar raakt niet aan caloriewaarden op restaurantmenu’s of aan wegwerpplastic. Quezon City — de dichtstbevolkte stad van het land — is op beide vlakken verder gegaan met eigen verordeningen. Als u actief bent in QC, volstaat nationale naleving alleen niet; dit zijn afzonderlijke, aanvullende vereisten die lokaal worden gehandhaafd.

De calorie-etiketteringsverordening (SP-3254, S. 2024)

Aangenomen in maart 2024, verplicht SP-3254 restaurants en voedingsbedrijven om de caloriewaarde (in kcal) per portie rechtstreeks op het menu te tonen, in een lettergrootte vergelijkbaar met die van de gerechtnaam zelf.

Wie de verordening raakt, en wanneer:

• Vanaf december 2025 — ketens met 5 of meer vestigingen in Quezon City
• Fase 2 — ketens met 2 of meer vestigingen
• Fase 3 (jaar drie) — alle restaurants en voedingsbedrijven, behalve barangay-microbedrijven en MSME’s (straatverkopers, marktkramers, carinderia-eigenaars)

Wat vrijgesteld is: dagschotels, tijdelijke menu-items die minder dan 60 dagen op het menu staan, bestellingen op maat, condimenten, kruiden en smaakmakers.

Dit is het deel van Quezon City’s nieuwe regels dat rechtstreeks een etiketterings-/voedingswaardedataprobleem is — en het deel dat CalcMenu al oplost. CalcMenu berekent caloriewaarden per portie vanuit de daadwerkelijke ingrediënten van uw recept, niet vanuit een handmatige schatting die ooit is opgeschreven. Het Quezon City-specifieke menuweergaveformaat (overeenkomende lettergrootte naast de gerechtnaam) is in ontwikkeling, met Q3 2026 als richtdatum — maar de onderliggende voedingswaardedata die deze verordening vereist, is vandaag al klaar met Voeding & Etikettering.

Het verbod op wegwerpplastic (Verordeningen 2868-2019 & 2876-2019)

Los daarvan heeft Quezon City stadsbreed wegwerpplastic zakken verboden (Verordening 2868-2019) en, sinds 1 juli 2021, verbiedt de stad restaurants en hotels om gasten die ter plekke eten wegwerpplastic servies te geven — bekers, borden, bestek, rietjes en roerstaafjes (Verordening 2876-2019). Afhaal- en bezorgbestellingen vallen onder een “op-verzoek”-protocol: plastic bestek en condimentzakjes alleen als de klant erom vraagt. Boetes lopen op bij herhaalde overtredingen, tot en met intrekking van een bedrijfsvergunning.

Om hier direct over te zijn: dit is een servies- en inkoopvereiste, geen recept- of menudatavraagstuk, en valt dus buiten wat CalcMenu adresseert. We behandelen het hier omdat het een reële, momenteel gehandhaafde nalevingsvereiste is voor elke horeca-exploitant in QC — de moeite waard om te weten, ook waar het geen probleem is dat een etiketteringsplatform oplost.

Wat dit betekent als u actief bent in Quezon City

Er lopen twee afzonderlijke nalevingsklokken: een voedingswaardedata-klok (calorie-etikettering, gefaseerd ingevoerd vanaf december 2025) en een operationele klok (plastic, al van kracht sinds 2021). Ga er niet van uit dat naleving van de ene de andere dekt, en ga er niet van uit dat een van beide al gedekt is enkel omdat u voldoet aan de nationale allergenenvereisten van FDA Philippines.

Plan een gesprek van 15 minuten om te zien hoe CalcMenu’s receptgebaseerde voedingswaardedata aansluit bij Quezon City’s calorie-etiketteringsvereisten: Plan een gesprek

Ontdek CalcMenu's receptenbeheersoftware voor professionele keukens en bekijk hoe dit voor uw keuken werkt.