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Brasil

Última actualización : 14 de junio de 2026

CalcMenu le ayuda a cumplir la normativa local en Europa, Norteamérica, Oriente Próximo, Asia-Pacífico y más allá.

Brasil regula los alérgenos a través de la ANVISA (RDC 340/2002 y sus actualizaciones). El látex natural también debe señalarse como sustancia de riesgo.

Textos normativos clave

Alérgenos13/12/2002

ANVISA allergen labelling regulations (RDC 340/2002)

Declaración obligatoria de los principales alérgenos alimentarios en las etiquetas.

Cómo le ayuda CalcMenu

CalcMenu identifica los alérgenos ANVISA en las fichas técnicas de las recetas.

Fuentes oficiales

Descubra el software de etiquetado alimentario y gestión de alérgenos de CalcMenu y vea cómo se aplica a su cocina.