Una plataforma. Todos sus mundos.
La misma base de CalcMenu, adaptada a cada oficio. Elija su sector o explore nuestras soluciones transversales.
Soluciones transversales
Módulos que se conectan a sus recetas y funcionan en todos los sectores — desde el etiquetado hasta la IA.
Explorar por mundo
Haga clic en su mundo para ver qué cambia CalcMenu en la práctica.
Salud & social
Residencias de mayores, hospitales, clínicas psiquiátricas, centros de rehabilitación, atención domiciliaria y clínicas privadas comparten el mismo riesgo de fondo: una dieta prescrita debe llegar al residente o paciente correcto, en cada comida, a través de plantas, sedes y cambios de turno, sin margen para una confusión. CalcMenu conecta la prescripción directamente con la cocina — dietas terapéuticas, alérgenos y niveles de textura IDDSI calculados una vez por receta y aplicados automáticamente allí donde se sirva ese menú, con trazabilidad completa desde la prescripción hasta el plato.
Hostelería & restauración
Hoteles, casinos, estaciones de montaña y de playa, cadenas de restaurantes y franquicias hacen funcionar la misma receta en múltiples locales, temporadas y equipos — y necesitan que el coste de materia prima, los alérgenos y el etiquetado coincidan cada vez. CalcMenu conserva una receta de referencia por plato, con costes, alérgenos y etiquetas conformes recalculados automáticamente en cuanto cambia un precio de proveedor o un menú, ya sea un solo restaurante o cientos de locales franquiciados.
Restauración colectiva
Los comedores escolares, restaurantes de empresa, universidades y empresas de restauración colectiva sirven cada día miles de comidas a personas que no eligieron su menú y a las que no se puede preguntar por una alergia en el mostrador. CalcMenu planifica y calcula el coste de esos menús de forma centralizada, rastrea cada alérgeno y valor nutricional por receta, y da a los equipos de cocina un estándar coherente y conforme en cada sede — desde un único colegio hasta un contrato nacional.
Industria & marcas
Fabricantes de alimentos, marcas de nutrición, transformadores de verduras y fabricantes de salsas convierten una receta en un producto que debe llevar una declaración nutricional justificada, una etiqueta conforme y un coste exacto, a gran escala y en cada línea de producción. CalcMenu gestiona la receta como una auténtica ficha de producto: nutrición al gramo, datos de etiquetado normativo y coste de materia prima rastreado lote a lote, de modo que un cambio de formulación actualiza automáticamente cada documento posterior.
Retail & artesanía
Panaderías, pastelerías, carnicerías-charcuterías, cadenas de sandwiches y mostradores de supermercado viven o mueren según la rapidez y precisión con que puedan etiquetar un producto — fechas de caducidad, alérgenos y precios de lineal, actualizados en cuanto cambia una receta o un precio de proveedor. CalcMenu imprime etiquetas conformes directamente desde la receta, sin volver a introducir datos ni verificaciones cruzadas manuales, ya sea un único mostrador artesanal o cientos de tiendas bajo la misma marca.
Aviación & transporte
El catering aéreo y la restauración aeroportuaria funcionan ambos con códigos, certificaciones y tiempos de rotación que una cocina de restaurante normal nunca enfrenta: códigos de comida especial SPML vinculados a un asiento, manifiestos de uplift que deben coincidir exactamente con lo cargado, y menús que deben permanecer estandarizados pese a la alta rotación de personal en la zona de tránsito. CalcMenu ya está a bordo con MSC y un gran caterer aéreo, gestionando menús por galley, alérgenos por asiento y costes de rotación al ritmo real de este sector.
Espacios públicos & eventos
Estadios, parques temáticos y pabellones de exposiciones se enfrentan todos al mismo pico: decenas de miles de comidas concentradas en unas pocas horas o días, servidas por equipos de eventos o temporales que nunca han visto el menú antes, con las mismas obligaciones de alérgenos y HACCP que una cocina permanente. CalcMenu estandariza de antemano las recetas y los datos de cumplimiento, para que un evento puntual o un parque abierto todo el año funcione según el mismo estándar garantizado que una sede fija.
Marítimo & ferroviario
Cruceros, ferris y trenes de alta velocidad producen comidas para pasajeros de todas las nacionalidades y dietas, cargadas desde una galley central o un puerto de aprovisionamiento, a menudo sin conexión fiable una vez en ruta. CalcMenu planifica esa producción central, rastrea cada lote cargado en cada galley o composición de tren, y mantiene la trazabilidad intacta desde el muelle hasta el plato del pasajero — travesía tras travesía, salida tras salida.
Defensa & administración
Bases militares, campamentos móviles, centros penitenciarios y comedores administrativos deben alimentar a gran escala, a menudo en sedes remotas o seguras, respetando dietas especiales y con un historial de cumplimiento que resiste un control del sector público. CalcMenu planifica esos menús de forma centralizada, rastrea automáticamente cada informe HACCP, y mantiene la trazabilidad intacta, ya sea la cocina un comedor administrativo fijo o un campamento de campaña sin infraestructura permanente.
Sectores × soluciones
Un vistazo rápido a lo que aporta cada solución a cada sector.
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