Marcas de nutrición
Alegaciones que puede respaldar
Para una marca de nutrición deportiva o de salud, cada producto es una promesa expresada en cifras. CalcMenu calcula la nutrición exacta por producto y respalda sus alegaciones dentro del marco UE/CH, en todos sus canales.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Alegaciones fundamentadas, nutrición al gramo, en todo su portfolio.
Industria & marcas
Fabricantes de alimentos, marcas de nutrición, transformadores de verduras y fabricantes de salsas convierten una receta en un producto que debe llevar una declaración nutricional justificada, una etiqueta conforme y un coste exacto, a gran escala y en cada línea de producción. CalcMenu gestiona la receta como una auténtica ficha de producto: nutrición al gramo, datos de etiquetado normativo y coste de materia prima rastreado lote a lote, de modo que un cambio de formulación actualiza automáticamente cada documento posterior.
Lo que viven sus equipos cada día
Alegaciones conformes y fundamentadas
«Rico en proteínas», «fuente de fibra»: cada alegación debe cumplir un umbral reglamentario. CalcMenu vincula la alegación a los valores calculados que la respaldan.
Nutrición precisa por producto
Macronutrientes, vitaminas, raciones: cualquier aproximación se ve en el envase. CalcMenu calcula al gramo a partir de la formulación real.
Un portfolio en rápida evolución
Nuevos sabores, nuevos formatos, nuevos canales: el ritmo de producto es alto. CalcMenu mantiene la nutrición y las alegaciones coherentes en cada variante.
Sus recetas, su marca, su promesa nutricional.
Cada receta muestra valores nutricionales y afirmaciones conformes. Comunica sobre salud sin riesgo legal.
Funcionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Cumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y SOP en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Planificación de la producción
Planificar producción centralizada, conexión de frío y cook-chill con trazabilidad y cálculo de necesidades.
FoodOps — Stock, compras y trazabilidad
Stock en tiempo real por ubicación, compras automatizadas y trazabilidad por lotes — sobre Odoo, sin necesidad de un ERP existente. Se sincroniza automáticamente con sus recetas de CalcMenu.
Dietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Cada alegación en nuestros envases ahora está vinculada a un cálculo que podemos defender frente a las autoridades.
Product Manager · Marca de nutrición deportiva · Europa
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