Europa
Unión Europea
Última actualización : 14 de junio de 2026
CalcMenu le ayuda a cumplir la normativa local en Europa, Norteamérica, Oriente Próximo, Asia-Pacífico y más allá.
El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 exige la declaración de 14 alérgenos y el etiquetado nutricional en los alimentos preenvasados. El paquete de higiene (852/2004) obliga a implantar el HACCP en toda la cadena alimentaria.
Textos normativos clave
Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC)
14 alérgenos de declaración obligatoria, etiquetado nutricional e información obligatoria para alimentos preenvasados y no preenvasados.
Cómo le ayuda CalcMenu
CalcMenu calcula automáticamente los 14 alérgenos a partir de los ingredientes y genera etiquetas conformes.
Regulation (EC) No 852/2004 (Hygiene Package)
Los operadores de empresas alimentarias deben implantar procedimientos basados en los principios HACCP y mantenerlos al día.
Cómo le ayuda CalcMenu
CalcMenu documenta temperaturas, trazabilidad y registros de limpieza para un expediente HACCP listo para auditoría.
Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR)
Nuevos requisitos sobre reciclabilidad, reducción y reutilización de los envases alimentarios.
Cómo le ayuda CalcMenu
CalcMenu calcula la huella por ración y ayuda a dimensionar los envases según los volúmenes de producción.