BlazeIQ · Conformità cucina
L'ispezione arriva — il vostro dossier è pronto in un tocco.
La responsabilità civile in materia di allergeni è illimitata (CO Art. 55; regolamento UE FIC). Una chiusura amministrativa può avvenire in poche ore. Le multe sono solo la punta dell'iceberg: un'etichetta errata o una registrazione HACCP mancante può comportare responsabilità personale. BlazeIQ registra continuamente temperature, SOP e punti di controllo HACCP, e genera su richiesta un dossier d'ispezione completo in formato PDF. Il Baur au Lac Zurigo utilizza BlazeIQ.
Cosa cambia per voi
Un ispettore chiede il registro delle temperature di martedì scorso, e la vostra unica prova è un raccoglitore mai davvero compilato. Un registro HACCP mancante non è un dettaglio — può significare responsabilità personale.
BlazeIQ registra automaticamente ogni temperatura, ogni validazione di SOP e ogni azione correttiva, e prepara il fascicolo per l'ispettore prima ancora che lo richieda.
- Presentatevi a un'ispezione senza nulla da cercare.
- Sapere all'istante chi ha validato cosa, e quando.
- Dormire sereni la notte prima di un audit.
5 min
Tempo di generazione di un dossier HACCP completo
4 lingue
Interfaccia disponibile in FR / DE / IT / EN per cucine svizzere multilingue
100% CH
Hosting esclusivamente in Svizzera (Infomaniak + Azure CH + Supabase)
| Senza BlazeIQ | Con BlazeIQ | |
|---|---|---|
| HACCP | Quaderni cartacei, introvabili il giorno del controllo | Registrazioni digitali, marcate temporalmente, esportabili in PDF |
| Ispezione | Stress, ricerca di documenti per ore | Dossier d'ispezione completo generato in un tocco |
| Accesso team | Account creati a mano, mai eliminati | Provisioning SCIM 2.0 da Azure AD / Okta |
Tutto ciò di cui la vostra cucina ha bisogno per essere conforme
HACCP digitale
Temperature, pulizie e azioni correttive registrate su tablet, marcate temporalmente in automatico. Nessun foglio di carta da ritrovare.
SOP assegnate
Create, assegnate, fate firmare e monitorate l'avanzamento di ogni procedura operativa in tempo reale.
Catena del freddo
Avvisi in tempo reale appena viene superata una soglia di temperatura. Storico completo per ogni apparecchiatura.
Dossier d'ispezione
Dossier PDF completo (HACCP + SOP + tracciabilità) generato su richiesta in pochi secondi.
Tracciabilità rifiuti
Registrazione dei rifiuti per categoria, richiesta dalla legislazione sulla sostenibilità e dagli audit ambientali.
Multi-struttura
Gestite più proprietà da un unico cruscotto. Ideale per catene alberghiere e gruppi di ristorazione.
Sicurezza e hosting — conformità LPD senza compromessi
MFA obbligatoria
TOTP (Google Authenticator, Authy), disconnessione automatica dopo 15 min di inattività.
SCIM 2.0 / Azure AD e Okta
Provisioning e revoca automatici degli utenti dal vostro elenco aziendale.
Export SIEM
Log in formato JSON / NDJSON / CEF, compatibili con Splunk, Elastic e Microsoft Sentinel.
Hosting svizzero
Infomaniak (Ginevra), Azure Switzerland North e Supabase EU Central. GDPR e LPD rispettati.
Cliente di riferimento
Baur au Lac Zurigo · Hotel 5 stelle
Il nostro team firma le SOP su tablet ogni mattina. Il dossier d'ispezione HACCP è pronto in pochi secondi — è diventato il nostro standard per tutte le proprietà del gruppo.
Direzione F&B · Baur au Lac Zurigo
Pronti per la conformità digitale?
Prenotate una demo di 30 minuti — configuriamo BlazeIQ per la vostra struttura in diretta.
Prenotate una demo