Pasti a domicilio e ADI
La dieta giusta, al paziente giusto, a ogni consegna
Diete renali, diabetiche e texture IDDSI gestite in cucina e tracciate fino a casa. Ogni vaschetta porta la sua etichetta di prescrizione nominativa, la catena del freddo e le istruzioni di rigenerazione.
Una soluzione pensata per il vostro settore
CalcMenu si adatta alle dimensioni della vostra struttura, da poche decine a diverse migliaia di pasti. L'obiettivo resta lo stesso: un'unica fonte di verità per ricette, allergeni e costi.
Dalla prescrizione al piatto del paziente, senza interruzioni.
Sanità & sociale
Case di cura, ospedali, cliniche psichiatriche, centri di riabilitazione, assistenza domiciliare e cliniche private condividono tutti lo stesso rischio di fondo: una dieta prescritta deve raggiungere il residente o il paziente giusto, a ogni pasto, tra reparti, sedi e cambi di turno, senza alcun margine per un errore. CalcMenu collega la prescrizione direttamente alla cucina — diete terapeutiche, allergeni e livelli di consistenza IDDSI calcolati una volta per ricetta e applicati automaticamente ovunque quel menu venga servito, con tracciabilità completa dalla prescrizione al piatto.
Quello che i vostri team vivono ogni giorno
Dalla prescrizione alla consegna senza interruzioni
La prescrizione dietetica si perde tra cartella del paziente, cucina e autista. CalcMenu collega la dieta al piatto prodotto e poi alla vaschetta consegnata, in un'unica catena.
Una dieta sbagliata da un paziente isolato
Solo a casa, il paziente non può segnalare un errore di texture o di allergene. L'etichetta nominativa e il controllo degli allergeni in cucina eliminano il rischio prima della partenza.
Tracciabilità e responsabilità del pasto consegnato
In caso di reclamo, occorre dimostrare cosa è stato preparato, per chi e a quale temperatura. CalcMenu conserva la tracciabilità HACCP completa, dal lotto degli ingredienti fino al paziente.
Pasti a domicilio, senza errori.
Profili, diete e allergie seguono ogni beneficiario fino al vassoio del pasto. La cucina prepara il necessario, il conducente porta la busta giusta.
Guardate il software di gestione ricette di CalcMenu per cucine professionali e scoprite come si applica alla vostra cucina.
Funzionalità chiave per questo settore
Menu e ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete e texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni e tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
HACCP e sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
Ogni vaschetta parte con la dieta giusta e la sua etichetta nominativa; finalmente abbiamo una traccia completa fino a casa.
Responsabile cucina di produzione · Servizio pasti terapeutici · Svizzera romanda
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