Pasti a domicilio e ADI
La dieta giusta, al paziente giusto, a ogni consegna
Diete renali, diabetiche e texture IDDSI gestite in cucina e tracciate fino a casa. Ogni vaschetta porta la sua etichetta di prescrizione nominativa, la catena del freddo e le istruzioni di rigenerazione.
Una soluzione pensata per il vostro settore
CalcMenu si adatta alle dimensioni della vostra struttura, da poche decine a diverse migliaia di pasti. L'obiettivo resta lo stesso: un'unica fonte di verità per ricette, allergeni e costi.
Dalla prescrizione al piatto del paziente, senza interruzioni.
Sanità & sociale
Case di cura, ospedali, cliniche psichiatriche, centri di riabilitazione, assistenza domiciliare e cliniche private condividono tutti lo stesso rischio di fondo: una dieta prescritta deve raggiungere il residente o il paziente giusto, a ogni pasto, tra reparti, sedi e cambi di turno, senza alcun margine per un errore. CalcMenu collega la prescrizione direttamente alla cucina — diete terapeutiche, allergeni e livelli di consistenza IDDSI calcolati una volta per ricetta e applicati automaticamente ovunque quel menu venga servito, con tracciabilità completa dalla prescrizione al piatto.
Quello che i vostri team vivono ogni giorno
Dalla prescrizione alla consegna senza interruzioni
La prescrizione dietetica si perde tra cartella del paziente, cucina e autista. CalcMenu collega la dieta al piatto prodotto e poi alla vaschetta consegnata, in un'unica catena.
Una dieta sbagliata da un paziente isolato
Solo a casa, il paziente non può segnalare un errore di texture o di allergene. L'etichetta nominativa e il controllo degli allergeni in cucina eliminano il rischio prima della partenza.
Tracciabilità e responsabilità del pasto consegnato
In caso di reclamo, occorre dimostrare cosa è stato preparato, per chi e a quale temperatura. CalcMenu conserva la tracciabilità HACCP completa, dal lotto degli ingredienti fino al paziente.
Pasti a domicilio, senza errori.
Profili, diete e allergie seguono ogni beneficiario fino al vassoio del pasto. La cucina prepara il necessario, il conducente porta la busta giusta.
Funzionalità chiave per questo settore
Menu e ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete e texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni e tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
HACCP e sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
Ogni vaschetta parte con la dieta giusta e la sua etichetta nominativa; finalmente abbiamo una traccia completa fino a casa.
Responsabile cucina di produzione · Servizio pasti terapeutici · Svizzera romanda
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