Migliaia di pasti in movimento. Zero compromessi sulla tracciabilità.

La ristorazione aerea e quella aeroportuale funzionano entrambe con codici, certificazioni e tempi di rotazione che una normale cucina di ristorante non conosce mai: codici pasto speciale SPML legati a un posto, manifesti di uplift che devono corrispondere esattamente a ciò che viene caricato, e menu che devono restare standardizzati nonostante l'elevato turnover del personale in zona transiti. CalcMenu è già a bordo con MSC e un grande caterer aereo, gestendo menu per galley, allergeni per posto e costi di rotazione al ritmo reale di questo settore.