BlazeIQ Labels · Etichettatura cucina
L'etichetta di scadenza, stampata prima che nasca il dubbio.
Una scadenza calcolata a mano o scritta con un pennarello espone il vostro locale a un richiamo del prodotto — o peggio. BlazeIQ Labels calcola automaticamente data e ora di scadenza dai dati CalcMenu (ricetta, allergeni, durata) e stampa l'etichetta su una stampante termica Bluetooth o di rete. L'app di base è gratuita; i moduli di conformità si attivano su richiesta.
Cosa cambia per voi
Consegnate a uno chef un pennarello e un calcolo di data da fare sotto pressione. Un solo errore, e non è un refuso — è un richiamo di prodotto.
BlazeIQ Labels calcola ogni data di scadenza direttamente dalla ricetta e la stampa con un tocco — la stessa risposta corretta, ogni volta, indipendentemente da chi è di turno.
- Smettete di affidare alla memoria qualcosa che può finire in un richiamo di prodotto.
- Un nuovo assunto etichetta esattamente come il vostro miglior chef, fin dal primo giorno.
- Presentatevi a un controllo con una risposta stampata, non una supposizione.
5 s
Dalla scelta dell'articolo all'etichetta stampata
BLE + rete
Stampanti termiche supportate nativamente — possiamo fornire anche l'hardware, su richiesta
Gratis
L'etichettatura di base è gratuita — moduli di conformità attivabili su richiesta
| Senza BlazeIQ Labels | Con BlazeIQ Labels | |
|---|---|---|
| Etichettatura | Scadenza calcolata a mano, etichetta scritta col pennarello | Data e ora calcolate automaticamente da CalcMenu, stampate con un tocco |
| Stampante | Un dispositivo, una stampante — nuovo accoppiamento a ogni cambio | iPad, iPhone e Android condividono la stessa stampante senza ri-accoppiamento |
| Congelamento | Regole di scongelamento improvvisate, nessuna traccia scritta | Regole per regione, etichetta di prova stampata a ogni fase |
Tutto ciò che serve alla vostra cucina per etichettare correttamente
Etichette di scadenza automatiche
Articolo, membro del personale, numero di copie — data e ora di scadenza si calcolano da sole e si stampano con un tocco.
Ricevimento e prodotti aperti
Due flussi separati per il ricevimento merci e i prodotti aperti — una semplice marcatura temporale tracciabile, senza calcolo della durata.
Congelamento e scongelamento
Regole adattate per regione (Svizzera, UE, Singapore SFA, Australia FSANZ) con anti-ricongelamento. Ogni fase stampa la propria etichetta di prova.
Timer da cucina integrati
Aggiungete un timer opzionale a ogni etichetta. La dashboard mostra tutto ciò che è attivo, in scadenza o da scongelare.
Una stampante, più dispositivi
iPad, iPhone e Android condividono la stessa stampante Bluetooth — la connessione si libera automaticamente tra una stampa e l'altra.
Dashboard di amministrazione self-service
Articoli, categorie, personale e modelli gestiti dallo chef — senza ticket IT né intervento EGS.
Etichette di confezionamento complete per produttori alimentari
Produrre su ordinazione per clienti retail o foodservice richiede più di una data di scadenza — serve la dicitura legale completa, ricalcolata per ogni lotto. BlazeIQ Labels la genera dagli stessi dati di ricetta CalcMenu delle vostre etichette da cucina.
Elenco ingredienti e QUID
La dichiarazione completa degli ingredienti, con le percentuali QUID (es. "Pollo (30%)") per ogni ingrediente nominato o evidenziato — ricalcolate sul lotto effettivamente prodotto, non su una ricetta di riferimento statica.
Dichiarazioni allergeni
Derivate dalla stessa scheda ricetta dell'elenco ingredienti e del QUID — nessun reinserimento separato per referenza, lotto di produzione o mercato.
Multilingue, per mercato
Un'unica ricetta genera etichette nella lingua richiesta da ogni mercato — italiano una settimana, tedesco la successiva — senza un passaggio di traduzione separato per referenza.
Compatibile con l'hardware che avete già
iOS, iPad, Mac e Android
App nativa su tablet e smartphone, con app companion per watchOS e Wear OS, pensate per la linea di cucina.
Stampanti termiche
Ampia compatibilità nativa, via Bluetooth Low Energy o rete — possiamo fornire anche la stampante, su richiesta.
Stampa A4 / Avery Zweckform
Per i fogli etichette da ufficio, senza stampante termica dedicata.
Hosting UE
Backend Supabase EU Central, cronologia di stampa e quote centralizzate per struttura.
Progettato per i grandi volumi
Settore alberghiero 5 stelle · Cucine di produzione · Catering industriali
Decine di migliaia di etichette stampate ogni mese, su flotte di stampanti condivise tra più dispositivi — senza ticket IT e senza fermi in servizio.
Dal blog
Fai la stessa domanda a tre chef: quanto costa davvero 'la mia cucina non ha bisogno di etichette'
L'obiezione più comune all'etichettatura dei preparati è anche la più facile da mettere alla prova: basta fare la stessa domanda sulla conservazione a tre chef esperti dello stesso team e confrontare le risposte. Cosa rivela di solito quel test — e quanto costano davvero le etichette scritte a mano, quando si contano i minuti e il rischio, non solo il prezzo di un sistema.
Una clausola del FDA Food Code permette a una cucina di saltare i controlli di temperatura sui cibi preparati — sostituendo il termometro con niente altro che un'etichetta scritta correttamente
La maggior parte delle norme di sicurezza alimentare per i cibi preparati ruota attorno alla temperatura: tenerli freddi, tenerli caldi, controllarli regolarmente. Una specifica disposizione del FDA Food Code (USA) — il Tempo come Strumento di Controllo della Salute Pubblica — consente a un esercizio di saltare legalmente il monitoraggio della temperatura e di gestire la sicurezza con il solo tempo, a condizione che ogni lotto sia contrassegnato con l'orario esatto entro cui deve essere venduto, servito o smaltito. L'intero onere della conformità normativa ricade su un'unica cosa: che l'etichetta sia corretta, ogni volta.
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