BlazeIQ Labels · Küchenetiketten
Das Verbrauchsdatum-Etikett — gedruckt, bevor der Zweifel aufkommt.
Eine von Hand berechnete oder mit Filzstift geschriebene Haltbarkeit setzt Ihren Betrieb einem Rückruf oder Schlimmerem aus. BlazeIQ Labels berechnet Verbrauchsdatum und -uhrzeit automatisch aus den CalcMenu-Daten (Rezept, Allergene, Haltbarkeit) und druckt das Etikett auf einem Bluetooth- oder Netzwerk-Thermodrucker. Die Basis-App ist kostenlos; Compliance-Module werden bei Bedarf freigeschaltet.
Was sich für Sie ändert
Sie geben einem Koch einen Marker und lassen ihn unter Zeitdruck ein Ablaufdatum berechnen. Ein einziger Fehler, und das ist kein Tippfehler – das ist ein Rückruf.
BlazeIQ Labels berechnet jedes Verbrauchsdatum direkt aus dem Rezept und druckt es mit einem Tipp – jedes Mal dieselbe korrekte Antwort, egal wer gerade Dienst hat.
- Vertrauen Sie nicht länger dem Gedächtnis, wenn es um etwas geht, das in einem Rückruf enden kann.
- Eine neue Aushilfskraft etikettiert vom ersten Tag an genau wie Ihr bester Koch.
- Zur Kontrolle mit einer gedruckten Antwort erscheinen, nicht mit einer Vermutung.
5 Sek.
Von der Artikelauswahl bis zum gedruckten Etikett
BLE + Netzwerk
Thermodrucker nativ unterstützt — wir können das Gerät auf Wunsch auch liefern
Kostenlos
Die Basis-Etikettierung ist kostenlos — Compliance-Module bei Bedarf aktivierbar
| Ohne BlazeIQ Labels | Mit BlazeIQ Labels | |
|---|---|---|
| Etikettierung | Verbrauchsdatum von Hand berechnet, mit Filzstift geschrieben | Datum und Uhrzeit automatisch aus CalcMenu berechnet, per Fingertipp gedruckt |
| Drucker | Ein Gerät, ein Drucker — Neukopplung bei jedem Wechsel | iPad, iPhone und Android teilen sich denselben Drucker ohne erneute Kopplung |
| Einfrieren | Improvisierte Auftauregeln, keine schriftliche Spur | Regionale Regeln, bei jedem Schritt ein gedrucktes Nachweis-Etikett |
Alles, was Ihre Küche für korrekte Etikettierung braucht
Automatische Verbrauchsdatum-Etiketten
Artikel, Mitarbeiter, Anzahl Kopien — Verbrauchsdatum und -uhrzeit werden automatisch berechnet und per Fingertipp gedruckt.
Wareneingang und angebrochene Produkte
Zwei getrennte Abläufe für Wareneingang und angebrochene Artikel — ein einfacher, rückverfolgbarer Zeitstempel, ohne Haltbarkeitsberechnung.
Einfrieren und Auftauen
Regionale Regeln (Schweiz, EU, Singapur SFA, Australien FSANZ) mit Wiedereinfrier-Verbot. Jeder Schritt druckt sein Nachweis-Etikett.
Integrierte Küchen-Timer
Fügen Sie jedem Etikett optional einen Timer hinzu. Das Dashboard zeigt alles Aktive, alles Ablaufende und alles zum Auftauen.
Ein Drucker, mehrere Geräte
iPad, iPhone und Android teilen sich denselben Bluetooth-Drucker — die Verbindung wird zwischen zwei Druckvorgängen automatisch freigegeben.
Admin-Dashboard im Selbstbedienungsmodus
Artikel, Kategorien, Personal und Vorlagen werden vom Küchenchef verwaltet — ohne IT-Ticket oder EGS-Eingriff.
Vollständige Verpackungsetiketten für Lebensmittelhersteller
Auftragsproduktion für Handels- oder Foodservice-Kunden braucht mehr als ein Verbrauchsdatum — sie braucht die vollständige Pflichtkennzeichnung, für jede Charge neu berechnet. BlazeIQ Labels erstellt sie aus denselben CalcMenu-Rezeptdaten wie Ihre Küchenetiketten.
Zutatenliste & QUID
Die vollständige Zutatendeklaration, mit QUID-Prozentsätzen (z. B. „Hähnchen (30 %)“) für jede genannte oder hervorgehobene Zutat — neu berechnet für die tatsächlich produzierte Charge, nicht für eine starre Referenzrezeptur.
Allergendeklarationen
Abgeleitet aus demselben Rezeptdatensatz wie Zutatenliste und QUID — keine separate Neuerfassung pro Artikel, Produktionslauf oder Markt.
Mehrsprachig, pro Markt
Ein Rezept erzeugt Etiketten in der jeweils geforderten Sprache — Französisch diese Woche, Deutsch die nächste — ohne separaten Übersetzungsschritt pro Artikel.
Kompatibel mit der Hardware, die Sie bereits haben
iOS, iPad, Mac und Android
Native App auf Tablet und Smartphone, mit watchOS- und Wear-OS-Begleitern für die Küche.
Thermodrucker
Breite native Kompatibilität, per Bluetooth Low Energy oder Netzwerk — wir können den Drucker auf Wunsch auch liefern.
A4- / Avery-Zweckform-Druck
Für Etikettenbögen im Büro, ohne dedizierten Thermodrucker.
EU-Hosting
Supabase-Backend EU Central, Druckverlauf und Kontingente zentral pro Betrieb.
Für hohes Volumen gebaut
5-Sterne-Hotellerie · Produktionsküchen · Industrielle Caterer
Zehntausende Etiketten pro Monat, gedruckt über Druckerflotten, die zwischen mehreren Geräten geteilt werden — ohne IT-Ticket und ohne Stillstand im Service.
Aus dem Blog
Drei Köche, eine Frage: Was 'Meine Küche braucht keine Etiketten' wirklich kostet
Der häufigste Einwand gegen Mise-en-place-Etikettierung lässt sich leicht überprüfen: Man stellt drei erfahrenen Köchen desselben Teams dieselbe Haltbarkeitsfrage und vergleicht die Antworten. Was dieser Test meistens aufdeckt – und was handgeschriebene Etiketten wirklich kosten, sobald man die Minuten und das Schadensrisiko einrechnet, nicht nur den Anschaffungspreis eines Systems.
Eine einzige Klausel im FDA Food Code erlaubt es einer Küche, Temperaturkontrollen bei vorbereitetem Essen vollständig wegzulassen – ersetzt durch nichts als ein korrekt beschriftetes Etikett
Die meisten Lebensmittelsicherheitsregeln für vorbereitete Speisen drehen sich um Temperatur: kalt halten, warm halten, regelmäßig kontrollieren. Eine spezifische Bestimmung des FDA Food Code (USA) – 'Zeit als Maßnahme zum Schutz der öffentlichen Gesundheit' – erlaubt es einem Betrieb, die Temperaturüberwachung vollständig wegzulassen und die Sicherheit allein über Zeit zu steuern, sofern jede Charge mit dem genauen Zeitpunkt gekennzeichnet ist, bis zu dem sie verkauft, serviert oder entsorgt werden muss. Die gesamte Last der Rechtssicherheit verlagert sich auf eine einzige Sache: dass das Etikett jedes Mal stimmt.
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