Asie-Pacifique

Japon

Dernière mise à jour : 14 juin 2026

CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.

Le Japon impose la déclaration de 7 allergènes spécifiques et recommande la déclaration de 20 allergènes supplémentaires. La CAA supervise les règles d’étiquetage.

Textes réglementaires clés

Allergènes01/04/2015

Consumer Affairs Agency allergen rules

7 allergènes obligatoires et 20 recommandés, avec mentions d’ingrédients détaillées.

Comment CalcMenu vous aide

CalcMenu identifie les allergènes CAA obligatoires et recommandés.

Sources officielles

Découvrez le logiciel d'étiquetage alimentaire et de gestion des allergènes CalcMenu et voyez comment il s'applique à votre cuisine.