Marque de nutrition
Des allégations que vous pouvez prouver
Pour une marque de nutrition sportive ou santé, chaque produit est une promesse chiffrée. CalcMenu calcule la nutrition exacte par produit et documente vos allégations dans le cadre EU/CH, sur tous vos canaux.
Une solution pensée pour votre secteur
CalcMenu s'adapte à la taille de votre établissement, de quelques dizaines à plusieurs milliers de couverts. L'objectif reste le même : une seule source de vérité pour vos recettes, vos allergènes et vos coûts.
Allégations justifiées, nutrition au gramme près, sur tout votre portfolio.
Industrie & marques
Fabricants alimentaires, marques nutritionnelles, transformateurs de légumes et fabricants de sauces transforment une recette en produit qui doit porter une allégation nutritionnelle justifiée, une étiquette conforme et un coût exact, à grande échelle et sur chaque ligne de production. CalcMenu gère la recette comme une véritable fiche produit : nutrition au gramme près, données d'étiquetage réglementaire et coût matière suivi lot par lot, de sorte qu'une modification de formulation met à jour automatiquement chaque document en aval.
Ce que vos équipes vivent au quotidien
Des allégations conformes et justifiées
« Riche en protéines », « source de fibres » : chaque allégation doit respecter les seuils réglementaires. CalcMenu relie le claim aux valeurs calculées pour le justifier.
Une nutrition précise par produit
Macros, vitamines, portions : la moindre approximation se voit sur l'emballage. CalcMenu calcule au gramme près à partir de la formulation réelle.
Un portfolio qui évolue vite
Nouvelles saveurs, nouveaux formats, nouveaux canaux : le rythme produit est élevé. CalcMenu garde nutrition et allégations cohérentes sur chaque déclinaison.
Vos recettes, votre marque, votre promesse nutritionnelle.
Chaque recette affiche ses valeurs nutritionnelles et allégations conformes. Vous communiquez sur la santé sans risque juridique.
Fonctionnalités clés pour ce secteur
Menus et recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Allergènes et traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Conformité et audits
Rassemblez HACCP, allergènes, traçabilité et SOPs dans un dossier de conformité toujours à jour et prêt pour l'inspecteur.
Planification de production
Planifiez la production centralisée, la liaison froide et le cook-chill avec traçabilité et calcul des besoins.
FoodOps — Stock, achats et traçabilité
Stock en temps réel par emplacement, achats automatisés et traçabilité par lots — sur Odoo, sans ERP existant requis. Synchronisé automatiquement avec vos recettes CalcMenu.
Régimes et textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Chaque allégation sur nos emballages est désormais reliée à un calcul que nous pouvons défendre face aux autorités.
Cheffe de produit · Marque de nutrition sportive · Europe
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