Menus validés, équipes soulagées.
Cantines scolaires, restaurants d'entreprise, universités et sociétés de restauration collective servent chaque jour des milliers de repas à des personnes qui n'ont pas choisi leur menu et ne peuvent pas être interrogées sur une allergie au comptoir. CalcMenu planifie et calcule le coût de ces menus de manière centralisée, suit chaque allergène et valeur nutritionnelle par recette, et donne aux équipes en cuisine un standard cohérent et conforme sur chaque site — d'une seule école à un contrat national.
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Même plateforme, contexte différent. Choisissez votre monde.
Restauration scolaire
Des menus sûrs et équilibrés, identiques dans toutes vos écoles.
ExplorerRestaurant d'entreprise (RIE)
Prévoyez l'affluence, maîtrisez le coût matière, affichez tout en self-service.
ExplorerCantines et restaurants d'entreprise
Des centaines de couverts par jour, zéro approximation : menus, allergènes et coûts sous contrôle.
ExplorerArmée et défense
Des milliers de repas, zéro marge d'erreur. La logistique alimentaire militaire sous contrôle.
ExplorerTraiteurs et contract catering
Des menus personnalisés par client, avec des exigences allergène et de coût différentes à chaque contrat.
ExplorerRestauration universitaire
Des milliers d'étudiants, plusieurs campus, un même standard de sécurité.
ExplorerDerniers articles
La cantine scolaire nationale du Japon a commencé en 1946 avec du lait en poudre dont les enfants détestaient l'odeur — le système qu'elle est devenue gaspille aujourd'hui environ quatre fois moins de nourriture qu'une cantine scolaire américaine
Durant l'hiver 1946, dans un Japon occupé, les premiers repas scolaires étaient financés par une agence de secours de guerre et se limitaient à une soupe de tomates et un lait en poudre que beaucoup d'enfants détestaient. Huit décennies et deux lois nationales distinctes plus tard, plus de 10 millions d'écoliers japonais servent, mangent et nettoient un vrai repas chaud chaque jour, avec un taux de gaspillage alimentaire d'environ 7 %, contre environ 30 % dans les cantines scolaires américaines.
Université : gérer allergènes, régimes et gaspillage
Des milliers d'étudiants, plusieurs restaurants universitaires, des régimes variés : comment une université peut sécuriser ses repas de campus sans multiplying les fichiers Excel.
15 minutes pour voir si CalcMenu change votre quotidien.
On ne vous vend pas un logiciel. On regarde ce qui vous fatigue aujourd'hui et on vérifie ensemble si CalcMenu y répond.
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