Ospedale
Il pasto giusto, al paziente giusto. Senza errori.
Tra diete cliniche, texture IDDSI, allergeni e rotazioni dei letti, una cucina ospedaliera gestisce ogni giorno centinaia di casi individuali. CalcMenu centralizza tutto — prescrizioni, produzione, etichettatura — e libera i vostri team dai compiti manuali rischiosi.
Una soluzione pensata per il vostro settore
CalcMenu si adatta alle dimensioni della vostra struttura, da poche decine a diverse migliaia di pasti. L'obiettivo resta lo stesso: un'unica fonte di verità per ricette, allergeni e costi.
Dietetica clinica, IDDSI, tracciabilità totale. Per le cucine ospedaliere che non possono sbagliare.
Sanità & sociale
Case di cura, ospedali, cliniche psichiatriche, centri di riabilitazione, assistenza domiciliare e cliniche private condividono tutti lo stesso rischio di fondo: una dieta prescritta deve raggiungere il residente o il paziente giusto, a ogni pasto, tra reparti, sedi e cambi di turno, senza alcun margine per un errore. CalcMenu collega la prescrizione direttamente alla cucina — diete terapeutiche, allergeni e livelli di consistenza IDDSI calcolati una volta per ricetta e applicati automaticamente ovunque quel menu venga servito, con tracciabilità completa dalla prescrizione al piatto.
Hospital food reservation software
Need a reservation system for ward and patient meals?
Quello che i vostri team vivono ogni giorno
Le texture IDDSI mal applicate restano un rischio quotidiano
Un paziente disfagico riceve una texture troppo compatta perché la prescrizione è scritta a mano e letta male in produzione. Le conseguenze possono essere gravi.
Le informazioni nutrizionali non arrivano alla dietista in tempo
La dietista approva i menu sulla base di informazioni incomplete. I valori nutrizionali reali vengono calcolati dopo — a volte mai.
Il sistema cook-chill crea punti ciechi nella tracciabilità
La produzione è sfasata di 24-48 ore. Le etichette di ricondizionamento vengono fatte a mano. In caso di incidente, rintracciare il lotto incriminato richiede ore.
La prescrizione arriva al piatto, senza errori.
Diete cliniche, allergeni e tracciabilità nutrizionale seguono il paziente dalla prescrizione al vassoio. La dietetica e la cucina condividono lo stesso dato.
Funzionalità chiave per questo settore
Menu e ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete e texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni e tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
HACCP e sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Gestiamo più di 600 vassoi al giorno con decine di diete diverse. CalcMenu ha reso tutto questo governabile. Non potrei più tornare indietro.
Responsabile ristorazione · Ospedale cantonale · Svizzera
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