Hôpital
Le bon repas, au bon patient. Sans faille.
Entre régimes cliniques, textures IDDSI, allergènes et rotations de lits, une cuisine hospitalière gère des centaines de cas individuels chaque jour. CalcMenu centralise tout — prescriptions, production, étiquetage — et libère vos équipes des tâches manuelles à risque.
Une solution pensée pour votre secteur
CalcMenu s'adapte à la taille de votre établissement, de quelques dizaines à plusieurs milliers de couverts. L'objectif reste le même : une seule source de vérité pour vos recettes, vos allergènes et vos coûts.
Diététique clinique, IDDSI, traçabilité totale. Pour les cuisines hospitalières qui n'ont pas droit à l'erreur.
Santé & social
Les EMS, hôpitaux, cliniques psychiatriques, centres de réadaptation, soins à domicile et cliniques privées partagent tous le même risque de fond : un régime prescrit doit arriver au bon résident ou patient, à chaque repas, à travers les services, les sites et les changements d'équipe, sans aucune place pour une erreur. CalcMenu relie la prescription directement à la cuisine — régimes thérapeutiques, allergènes et textures IDDSI calculés une fois par recette et appliqués automatiquement partout où ce menu est servi, avec une traçabilité complète de la prescription à l'assiette.
Hospital food reservation software
Need a reservation system for ward and patient meals?
Ce que vos équipes vivent au quotidien
Les textures IDDSI mal appliquées restent un risque quotidien
Un patient dysphagique reçoit une texture trop ferme parce que la prescription est notée à la main et mal relue en production. Les conséquences peuvent être graves.
Les informations nutritionnelles ne parviennent pas à la diététicienne à temps
La diététicienne valide des menus sur la base d'informations incomplètes. Les valeurs nutritionnelles réelles ne sont calculées qu'après coup, parfois jamais.
La liaison froide crée des angles morts dans la traçabilité
La production est décalée de 24 à 48 heures. Les étiquettes de reconditionnement sont faites à la main. En cas d'incident, retrouver le lot incriminé prend des heures.
La prescription arrive à l'assiette, sans erreur.
Régimes cliniques, allergènes et traçabilité nutritionnelle suivent le patient de la prescription au plateau. Le service diététique et la cuisine partagent la même donnée.
Fonctionnalités clés pour ce secteur
Menus et recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes et textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes et traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
HACCP et sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Nous gérons plus de 600 plateaux par jour avec des dizaines de régimes différents. CalcMenu a rendu ça maîtrisable. Je ne pourrais plus revenir en arrière.
Responsable restauration · Hôpital cantonal · Suisse
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