Hospital
La comida correcta, al paciente correcto. Sin fallos.
Entre dietas clínicas, texturas IDDSI, alérgenos y rotaciones de camas, una cocina hospitalaria gestiona cientos de casos individuales cada día. CalcMenu centraliza todo — prescripciones, producción, etiquetado — y libera a sus equipos de las tareas manuales de alto riesgo.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Dietética clínica, IDDSI, trazabilidad total. Para cocinas hospitalarias donde el error no es una opción.
Salud & social
Residencias de mayores, hospitales, clínicas psiquiátricas, centros de rehabilitación, atención domiciliaria y clínicas privadas comparten el mismo riesgo de fondo: una dieta prescrita debe llegar al residente o paciente correcto, en cada comida, a través de plantas, sedes y cambios de turno, sin margen para una confusión. CalcMenu conecta la prescripción directamente con la cocina — dietas terapéuticas, alérgenos y niveles de textura IDDSI calculados una vez por receta y aplicados automáticamente allí donde se sirva ese menú, con trazabilidad completa desde la prescripción hasta el plato.
Hospital food reservation software
Need a reservation system for ward and patient meals?
Lo que viven sus equipos cada día
Las texturas IDDSI mal aplicadas son un riesgo diario
Un paciente con disfagia recibe una textura demasiado firme porque la prescripción se anotó a mano y fue malinterpretada en producción. Las consecuencias pueden ser graves.
La información nutricional no llega al dietista a tiempo
El dietista aprueba la planificación de menús con datos incompletos. Los valores nutricionales reales se calculan a posteriori — a veces nunca.
El sistema cook-chill genera puntos ciegos en la trazabilidad
La producción se adelanta 24 a 48 horas. Las etiquetas de reacondicionamiento se elaboran a mano. Ante un incidente, localizar el lote implicado lleva horas.
La prescripción llega al plato, sin errores.
Dietas clínicas, alérgenos y trazabilidad nutricional siguen al paciente desde la prescripción hasta la bandeja. Dietética y cocina comparten el mismo dato.
Funcionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Dietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
Pedidos por planta o unidad
Cada planta o unidad pide sus comidas y dietas online; la cocina recibe un resumen consolidado.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Gestionamos más de 600 bandejas al día con decenas de dietas diferentes. CalcMenu hizo que esto fuera manejable. Ya no podría volver atrás.
Responsable de catering · Hospital cantonal · Suiza
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