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Europe
Allemagne
Dernière mise à jour : 14 juin 2026
CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.
L’Allemagne applique le règlement (UE) 1169/2011 et la Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) pour la mise en œuvre des principes HACCP.
Textes réglementaires clés
HACCP & sécurité01/01/2007
Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
Opérateurs alimentaires doivent mettre en œuvre HACCP et former le personnel.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu documente les procédures HACCP et la formation du personnel.
Découvrez le logiciel d'étiquetage alimentaire et de gestion des allergènes CalcMenu et voyez comment il s'applique à votre cuisine.