Duizenden maaltijden onderweg. Geen compromis op traceerbaarheid.

Airline catering en luchthavengastronomie draaien beide op codes, certificeringen en omlooptijden die een normale restaurantkeuken nooit tegenkomt: SPML-codes voor speciale maaltijden gekoppeld aan een stoel, uplift-manifesten die exact moeten overeenkomen met wat er wordt geladen, en menu's die gestandaardiseerd moeten blijven ondanks een hoog personeelsverloop in de transitzone. CalcMenu is al aan boord bij MSC en een grote airline caterer, en beheert menu's per galley, allergenen per stoel en rotatiekosten op het werkelijke tempo van deze sector.