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Sostenibilità
Sostenibilità nel mondo
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Ogni mercato ha la propria lista di allergeni e le proprie regole di etichettatura. Ecco una panoramica dei principali obblighi.
| Paese | Testo chiave | Requisito | CalcMenu |
|---|---|---|---|
| ItaliaIT | Legge 19 agosto 2016 n. 166 (anti-spreco) | Misure per ridurre lo spreco alimentare nella ristorazione collettiva. | CalcMenu calcola i fabbisogni per testa per ridurre la sovrapproduzione. |
| SpagnaES | Ley 7/2022 de residuos | Piani regionali di riduzione dello spreco alimentare per i grandi produttori. | CalcMenu monitora i volumi di produzione e lo spreco per sito. |
Queste schede sono indicative. Verifica sempre con le autorità locali per l’interpretazione definitiva.
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