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Durabilité dans le monde
Comparer les exigences réglementaires pays par pays et comprendre comment CalcMenu les prend en charge.
Chaque marché a sa propre liste d'allergènes et ses règles d'étiquetage. Voici un aperçu des principales obligations.
| Pays | Texte clé | Exigence | CalcMenu |
|---|---|---|---|
| ItalieIT | Legge 19 agosto 2016 n. 166 (anti-spreco) | Mesures pour réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective. | CalcMenu calcule les besoins par tête pour réduire la surproduction. |
| EspagneES | Ley 7/2022 de residuos | Plans régionaux de réduction du gaspillage alimentaire pour les grands producteurs. | CalcMenu suit les volumes de production et le gaspillage par site. |
Ces fiches sont données à titre indicatif. Vérifiez toujours auprès des autorités locales pour l'interprétation définitive.
Découvrez le logiciel d'étiquetage alimentaire et de gestion des allergènes CalcMenu et voyez comment il s'applique à votre cuisine.
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