De juiste voedingsstoffen, voor de juiste patiënt. Elke dag.

Voeding als onderdeel van het revalidatieproces

Revalidatiecentra begeleiden patiënten die een gerichte voedingszorg nodig hebben: voedingsrevalidatie na bariatrische chirurgie, het hertrainen van het slikvermogen, de begeleiding van hersenletseltrauma’s of revalidatie na een beroerte. De maaltijd is daarmee een volwaardig therapeutisch moment.

In deze context moet de voedingsdienst klinische precisie, voedselveiligheid en respect voor de wensen van de patiënt combineren. CalcMenu helpt revalidatiecentra om deze complexe keten volledig onder controle te houden.

Voedingskundige uitdagingen binnen de revalidatie

Sterk uiteenlopende klinische diëten

Een revalidatiecentrum beheert doorgaans tegelijkertijd hyperproteïnediëten, hypocalorische diëten, zoutarme diëten, diabetische diëten, aangepaste texturen, verrijkte voeding en progressieve diëten. Elke patiënt doorloopt een individueel traject dat in de loop van weken evolueert.

Texturen afgestemd op het slikvermogen

Slikstoornissen vereisen nauwkeurige IDDSI-texturen, van niveau 7 (regulier) tot niveau 0 (vloeibaar). De overgang tussen niveaus moet worden opgevolgd door het zorgteam en rechtstreeks worden weerspiegeld in de keukenopdrachten.

Afstemming tussen zorgverleners en keuken

Diëtisten, logopedisten, ergotherapeuten en keukenmedewerkers moeten over dezelfde informatie beschikken. Een recept dat door de logopedist is goedgekeurd, moet door de keuken op exact dezelfde wijze worden bereid.

Opvolging van voedingsinname

Voor bepaalde patiënten is het noodzakelijk om de calorie-, eiwit- of vochtinname te monitoren. Deze gegevens moeten betrouwbaar zijn en gemakkelijk raadpleegbaar door het zorgteam.

De CalcMenu-oplossing

Beheer van IDDSI-texturen

CalcMenu maakt het mogelijk om per recept texturvarianten aan te maken, voorzien van duidelijke pictogrammen voor gebruik in de zaalservice. Elke wijziging van textuurniveau wordt geregistreerd in het patiëntdossier.

Gepersonaliseerde klinische menu’s

Elke patiënt beschikt over een voedingsprofiel met daarin het voorgeschreven dieet, allergieën, voorkeuren en therapeutische doelstellingen. De gegenereerde menu’s respecteren deze parameters automatisch, zonder dat de keukenmedewerker ze uit het hoofd hoeft te kennen.

Gecentraliseerde coördinatie

Recept, dieet, textuur en voedingswaarden worden op één centrale plek opgeslagen. Zorgprofessionals raadplegen de voor hun rol relevante informatie, zonder tijd te verliezen aan onnodige zoekopdrachten.

Traceerbaarheid en HACCP

Alle geserveerde maaltijden zijn volledig traceerbaar: wat er geserveerd is, aan wie, op welk tijdstip en onder welke omstandigheden. HACCP-controlepunten worden geregistreerd om voedselveiligheid te waarborgen.

Voedingsanalyse

CalcMenu berekent de voedingswaarden van menu’s, zodat diëtisten voorschriften kunnen bijsturen op basis van de klinische evolutie van de patiënt.

Voorbeeld: een revalidatiecentrum met 80 bedden optimaliseert zijn voedingszorg

Vóór de implementatie van CalcMenu gebruikte het centrum papieren formulieren voor de overdracht van dieetinformatie en textuurvereisten. Updates verliepen traag en fouten kwamen regelmatig voor. Diëtisten besteedden veel tijd aan het herberekenen van voedingsinnames.

Na de implementatie van CalcMenu:

• patiëntprofielen bevatten dieetvoorschriften, textuurindicaties en allergieën;
• menu’s worden automatisch gegenereerd op basis van de medische voorschriften;
• IDDSI-texturen worden correct toegepast en geregistreerd;
• voedingswaarden worden berekend en zijn direct raadpleegbaar;
• zorg- en keukenteams beschikken in real time over dezelfde informatie.

Voordelen voor patiënten en teams

• Maaltijden die volledig zijn afgestemd op de klinische behoeften van elke patiënt;
• Minder fouten bij dieet- en textuurtoepassing;
• Tijdwinst voor diëtisten en keukenmedewerkers;
• Volledige traceerbaarheid ten behoeve van audits en rapportages;
• Betere multidisciplinaire samenwerking.

CalcMenu, uw partner in revalidatievoeding

CalcMenu begrijpt dat voedingszorg binnen de revalidatie een integraal onderdeel is van de behandeling. Het platform biedt alle tools die nodig zijn om de voeding van patiënten te beveiligen, te personaliseren en op te volgen — terwijl het de dagelijkse werkdruk voor uw teams aanzienlijk verlicht.

Wilt u zien hoe CalcMenu integreert binnen uw revalidatiecentrum? Vraag een demonstratie aan.