Uw SOPs en trainingen, eindelijk op één plek

Blaze Checks vervangt papieren mappen door standaardwerkprocedures, trainingsplannen en elektronische handtekeningen. Elke SOP is versiebeheerd, elke training is gedateerd, elke afwijking activeert een corrigerende actie. Inspecteurs vinden de volledige geschiedenis — handtekeningen, foto's en registraties — in enkele kliks.

Met een mens spreken — 15 min

Voor / na

Zonder CalcMenu

Uw HACCP-controles staan op papier, ondertekend maar nooit realtime gelezen.

Met CalcMenu

Uw team valideert elke stap op tablet. Meldingen komen voordat iets wordt vergeten.

Waarom deze functie belangrijk is

Deze functie is direct geïntegreerd in de CalcMenu-recepten- en menudatabase. Dezelfde gegevens bedienen keuken, service en administratie, zonder herinvoer of papieren versies.

Wat het u biedt

SOPs altijd up-to-date

Maak, importeer of laat de AI een procedure structureren. Publiceer een nieuwe versie: oude versies blijven gearchiveerd, teams zien altijd de nieuwste versie. Geen verouderde papieren versies meer.

Training en autorisatie gevolgd

Elke medewerker ondertekent zijn training elektronisch. U ziet wie geautoriseerd is voor welke post, wie moet worden bijgeschoold, en u ontvangt een waarschuwing voor het verlopen.

Inspectiepakket in één klik

Genereer een nette PDF met SOPs, HACCP-registraties, handtekeningen, foto's van de dag en corrigerende acties. Geen mappen meer die de avond voor de audit moeten worden voorbereid.

Corrigerende acties en bewijs

Zodra een controle buiten de drempel valt of een SOP niet op tijd is ondertekend, creëert Blaze Checks een corrigerende actie toegewezen aan een verantwoordelijke, met foto en datum. Niets glipt door de mazen van het net.

Hoe het werkt

Stel uw SOPs op of importeer ze

Gebruik de ingebouwde editor of laat de AI een procedure structureren op basis van een bestaande instructie. Koppel frequenties, eigenaren en foto's.

Plan de trainingen

Wijs SOPs toe aan posten en personeel. Elke medewerker krijgt een melding wanneer training of herhaaltraining vereist is.

Verzamel handtekeningen

Personeel ondertekent op tablet of telefoon. Registraties zijn voorzien van een tijdstempel en gekoppeld aan de juiste SOP, post en dag.

Volg afwijkingen en corrigeer

Bekijk het overzicht van openstaande acties, verlopen trainingen en controles buiten de norm. Wijs corrigerende maatregelen toe en sluit ze af met foto-bewijs.

Voor welke sectoren

Geïmplementeerd in keukens onderworpen aan de Zwitserse levensmiddelencontrole, waar elke SOP, handtekening en corrigerende actie aan de inspecteur moet worden getoond.

CalcMenu voor Scheepscatering

Van scheepsproviand in de haven tot het bord van de passagier — elk dieet, elke nationaliteit, elke vaart.

Spoorwegcatering

Duizenden maaltijden per vertrek, nul allergenenafwijking, productie gesynchroniseerd met de dienstregeling.

Stadions en arena's

Tienduizenden maaltijden in enkele uren, met tijdelijke teams en strikte allergenenverplichtingen.

Kampen en bases

Grootschalige maaltijden voor mobiele eenheden, met gevarieerde diëten en volledige traceerbaarheid.

Detentiecentra

Veilige, dieetconforme en traceerbare maaltijden, dagelijks op grote schaal geserveerd.

Luchthavens en passagiers F&B

Cafés, lounges en fastfood in de transitzone: gestandaardiseerde recepten ondanks een hoog personeelsverloop.

Pretparken en themaparken

Honderden vestigingen die het hele jaar dezelfde smaak en kwaliteit moeten leveren, met wisselende seizoensteams.

Beurzen en tentoonstellingen

Tijdelijke keukens die in enkele dagen duizenden maaltijden moeten serveren, met strikte etiketterings- en allergeneneisen.

Cruises en veerboten

Keukens op zee die meerdere locaties bevoorraden, met beperkte voorraden en maaltijdplanning afgestemd op elk vaarrouteschema.

Overheidsdiensten en Politie

Personeelsrestaurants voor overheidsdiensten en politiekorpsen, beheerd volgens de verantwoordingseisen van de publieke sector.

Cateraars en contract catering

Maatwerk maaltijdplanningen per klant, met andere allergenen- en budgetvereisten bij elk contract.

Supermarkt en Grootdistributie

Dagelijks duizenden gelabelde producten, van allergenen tot houdbaarheidsdatums, van de versafdeling tot de bakkerij.

Universitaire restauratie

Duizenden studenten, meerdere campussen, één veiligheidsstandaard.

Quick-service restaurants (QSR)

Hoofdrecepten, allergenen, etiketten en kosten gesynchroniseerd over honderden verkooppunten.

Fast-casual

Verse, aanpasbare menu's, gestandaardiseerd over de hele keten.

Franchisegevers en multi-operators

Een reproduceerbaar, gecontroleerd en conform economisch model in elk gebied.

Restaurantketens

Dezelfde recepten, dezelfde kosten, dezelfde standaarden in elk restaurant.

15 minuten om te zien of CalcMenu uw dag verandert.

We willen u geen software verkopen. We kijken samen wat u vandaag energie kost en checken of CalcMenu de oplossing is.