Voedingsmiddelenproducent
Uw receptproducten, klaar voor het etiket
CalcMenu berekent allergenen en voedingswaarden direct uit uw formuleringen. Genereer LMIV-conforme verpakkingsetiketten voor honderden referenties, zonder opnieuw in te voeren.
Een oplossing voor uw sector
CalcMenu past zich aan de grootte van uw organisatie aan, van enkele tientallen tot enkele duizenden maaltijden. Het doel blijft hetzelfde: één bron van waarheid voor recepten, allergenen en kosten.
Het recept wordt een product: conforme etiketten en exacte declaraties, op schaal.
Industrie & merken
Levensmiddelenfabrikanten, voedingsmerken, groenteverwerkers en sausfabrikanten maken van een recept een product dat een onderbouwde voedingsclaim, een conform etiket en een exacte kostprijs moet dragen, op schaal en op elke productielijn. CalcMenu beheert het recept als een echt productdossier: voeding tot op de gram nauwkeurig, wettelijke etiketteringsgegevens en kostprijs per partij bijgehouden, zodat een wijziging in de receptuur automatisch elk downstream document bijwerkt.
Wat uw teams dagelijks meemaken
Verpakkingsetiketten op grote schaal
Conforme etiketten produceren voor elke referentie is traag en foutgevoelig. CalcMenu genereert de volledige verplichte vermelding vanuit het recept, klaar om af te drukken.
Honderden recepten versiebeheren
Een herformulering heeft invloed op etiket, kosten en declaratie. De geschiedenis en versies van CalcMenu houden elke variant traceerbaar en actueel.
Exacte voedingswaardedeclaraties
De handmatige berekening van waarden per 100 g houdt geen stand bij een audit. CalcMenu rekent automatisch vanuit ingrediënten en productieopbrengsten.
Één product, één recept, één traceerbaarheid.
Van ontwikkelingsformule tot klantenetiket is elke versie getraceerd. U lanceert een nieuw product zonder angst voor etiketteerfouten.
Belangrijkste functies voor deze sector
Menu's en recepten
Al uw recepten en menu's in één database, actueel en in vier talen voor de hele brigade.
Allergenen en traceerbaarheid
Allergenen en voedingswaarden automatisch berekend op basis van uw recepten, klaar voor controle.
Labelconnector (NiceLabel)
Van recept tot gedrukt etiket: CalcMenu stuurt automatisch allergenen, voeding en DLC naar uw NiceLabel-printers.
HACCP en veiligheid
Continu vastgelegde temperaturen, batchtraceerbaarheid en reinigingsplannen: altijd klaar voor controle.
Voedselkosten en aankopen
De kosten van elk recept worden bijgewerkt met leveranciersprijzen; beheer uw marges en uw bestellingen zo nauwkeurig mogelijk.
Smaakcombinaties
Ontdek de beste ingrediëntencombinaties op basis van echte aromachemie (1.530 ingrediënten, Ahn 2011-dataset). Tijdloos, Onverwacht of Gedurfd — met AI-gegenereerde sensorische beschrijvingen.
Elke ochtend worden onze ERP-bestellingen direct omgezet in productie-etiketten: volledige ingrediëntenlijst, QUID-percentages en allergenen, vertaald voor de markt waarvoor die batch bestemd is.
Regulatory manager · Voedingsindustrie · Zwitserland
Verwante sectoren
Verzorgingstehuizen en woonzorgcentra
Bewonersmenu's, diëten, dienbladfiches. Voor zorginstellingen die nul fouten willen.
Psychiatrie
Meerdere afdelingen, locaties, complexe diëten. Zonder telefoon, zonder papier.
Revalidatie
Klinische diëten, HACCP, meerdere locaties. Voorschriften direct naar de keuken.
Horeca
Multi-outlet, RevPASH, luxe. Baur au Lac.
15 minuten om te zien of CalcMenu uw dag verandert.
We willen u geen software verkopen. We kijken samen wat u vandaag energie kost en checken of CalcMenu de oplossing is.
Met een mens spreken — 15 minGerelateerde artikelen
Eén recept, duizenden etiketten: ERP, CalcMenu en ingrediëntendeclaraties synchroon
Een productiebedrijf dat in opdracht werkt, kan het zich niet veroorloven dat personeel de ingrediëntenlijst voor elk etiket met de hand opnieuw overtypt. Dit is het algemene patroon om een dagelijkse ERP-bestelfeed automatisch om te zetten in volledige, QUID-conforme en meertalige ingrediënten- en allergenenetiketten, elke dag opnieuw.
De zwarte achthoek: hoe Latijns-Amerika de oorlog verklaarde aan suiker — en wat er veranderde
Chili plaatste in 2016 zwarte waarschuwingszegels op suikerrijke producten. Tien jaar later dekt het model het grootste deel van Latijns-Amerika, daalden de aankopen van suikerhoudende dranken meetbaar, werden duizenden producten geherformuleerd — en legt een Lancet-studie uit 2026 een verband tussen het beleid en minder kinderobesitas. Wat de achthoekgolf betekent voor fabrikanten en voedingsmerken.