Öffentliche Verwaltung und Polizei

Öffentliche Verpflegung, vollständig nachvollziehbar

Polizeihauptquartiere, Ministerien und kantonale Verwaltungen verpflegen täglich Personal und Besucher unter den Vorgaben des öffentlichen Beschaffungswesens und der Budgetkontrolle. CalcMenu strukturiert Menüs, Kosten und HACCP-Rückverfolgbarkeit in einem kontrollierten, prüfbaren Prozess.

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Verpflegung für Behörden und Polizei · Schweiz

Eine Lösung für Ihre Branche

CalcMenu passt sich der Grösse Ihres Betriebs an, von wenigen Dutzend bis zu mehreren Tausend Mahlzeiten. Das Ziel bleibt gleich: eine einzige Quelle der Wahrheit für Rezepte, Allergene und Kosten.

Personalrestaurants für Behörden und Polizeidienststellen, geführt nach den Transparenzanforderungen des öffentlichen Sektors.

Verteidigung & Verwaltung

Militärstützpunkte, mobile Feldlager, Justizvollzugsanstalten und Verwaltungskantinen müssen alle im grossen Massstab verpflegen, oft an abgelegenen oder gesicherten Standorten, unter Einhaltung von Sonderdiäten und mit einem Compliance-Nachweis, der einer vollständigen Prüfung im öffentlichen Sektor standhält. CalcMenu plant diese Menüs zentral, verfolgt jeden HACCP-Bericht automatisch und hält die Rückverfolgbarkeit lückenlos, egal ob die Küche eine feste Verwaltungskantine oder ein Feldlager ohne feste Infrastruktur ist.

Was Ihre Teams täglich erleben

Öffentliche Beschaffung erfordert volle Kostentransparenz

Jeder für Personalverpflegung ausgegebene Franken muss gegenüber Prüfern und gewählten Aufsichtsgremien belegbar sein. Manuelle Kalkulation hält mit der Beschaffungskontrolle nicht mehr Schritt.

Dutzende Standorte müssen einem einzigen Standard folgen

Eine Kantonspolizei oder eine Bundesverwaltung betreibt Personalrestaurants in zahlreichen Gebäuden und Posten. Menüs, Allergene und Preise müssen konsistent bleiben und zentral gesteuert werden.

Mitarbeitende erwarten modernen Service, nicht nur Compliance

Beamte und Mitarbeitende erwarten zunehmend mobile Vorbestellung, digitale Menütafeln und schnellen Kiosk-Service — zusätzlich zu strengen HACCP- und Budgetvorgaben.

Vollständig nachvollziehbare Mahlzeiten, an jedem Standort, jeden Tag.

Kosten, Allergene und HACCP überall konsistent angewendet. Ihre Verwaltung erfüllt ihre Pflichten ohne zusätzlichen Verwaltungsaufwand.

Wichtige Funktionen für diesen Sektor

Menüs und Rezepte

Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.

Multi-Standort

Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.

HACCP und Sicherheit

Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.

Wareneinsatz und Einkauf

Die Kosten jedes Rezepts aktualisieren sich mit den Lieferantenpreisen; steuern Sie Margen und Bestellungen punktgenau.

Personalverpflegung und Reservierung

Mitarbeitende reservieren, tauschen und reduzieren Lebensmittelverschwendung in wenigen Klicks: Zeitfenster, Marketplace, KI-Assistent, Gruppenreservierungen, Retouren-Tracking und integriertes MNA-Screening.

Compliance und Audits

Bündeln Sie HACCP, Allergene, Rückverfolgbarkeit und SOPs in einem jederzeit aktuellen und inspektionsbereiten Compliance-Dossier.

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Wir verpflegen täglich mehrere hundert Beamte und Mitarbeitende an mehreren Standorten. CalcMenu ermöglicht es uns, Kosten präzise zu verfolgen und jede Prüfungsfrage in Minuten statt Tagen zu beantworten.

Verpflegungsleiter · Kantonspolizei · Schweiz