Dieselbe Küche, angepasst an jeden Bereich.
Rezepte, Kosten, Allergene, Diäten und Etiketten in einem Tool. Entdecken Sie die Lösungen, die alle Bereiche verbinden, oder springen Sie direkt zu Ihrer Welt.
Übergreifende Lösungen
Bausteine, die sich mit Ihren Rezepten verbinden und in jedem Bereich funktionieren — von der Etikettierung bis zur KI.
Nach Welt entdecken
Klicken Sie auf Ihre Welt, um zu sehen, was CalcMenu konkret verändert.
Gesundheit & Soziales
Pflegeheime, Spitäler, psychiatrische Kliniken, Rehabilitationszentren, Spitex und Privatkliniken teilen alle dasselbe Grundrisiko: Eine verordnete Diät muss bei jeder Mahlzeit die richtige bewohnende oder patientenversorgte Person erreichen, über Abteilungen, Standorte und Schichtwechsel hinweg, ohne Raum für eine Verwechslung. CalcMenu verbindet die Verordnung direkt mit der Küche — therapeutische Diäten, Allergene und IDDSI-Texturstufen werden einmal pro Rezept berechnet und automatisch überall angewendet, wo dieses Menü serviert wird, mit lückenloser Rückverfolgbarkeit von der Verordnung bis zum Teller.
Hotellerie & Gastronomie
Hotels, Casinos, Berg- und Badeorte, Restaurantketten und Franchisebetriebe lassen alle dasselbe Rezept über mehrere Standorte, Saisons und Teams laufen — und brauchen dabei Wareneinsatz, Allergene und Etikettierung, die jedes Mal übereinstimmen. CalcMenu bewahrt ein Referenzrezept pro Gericht, mit Kosten, Allergenen und konformen Etiketten, die automatisch neu berechnet werden, sobald sich ein Lieferantenpreis oder ein Menü ändert — ob das ein einzelnes Restaurant oder Hunderte Franchise-Standorte betrifft.
Gemeinschaftsverpflegung
Schulkantinen, Betriebsrestaurants, Universitäten und Gemeinschaftsverpfleger servieren täglich Tausende Mahlzeiten an Menschen, die ihr Menü nicht selbst gewählt haben und am Ausgabeschalter nicht nach einer Allergie gefragt werden können. CalcMenu plant und kalkuliert diese Menüs zentral, verfolgt jedes Allergen und jeden Nährwert pro Rezept und gibt Küchenteams einen einheitlichen, konformen Standard über jeden Standort hinweg — von einer einzelnen Schule bis zu einem landesweiten Vertrag.
Industrie & Marken
Lebensmittelhersteller, Ernährungsmarken, Gemüseverarbeiter und Saucenhersteller verwandeln ein Rezept in ein Produkt, das eine belegte Nährwertangabe, ein konformes Etikett und einen exakten Kostenwert tragen muss, im grossen Massstab und auf jeder Produktionslinie. CalcMenu verwaltet das Rezept als echten Produktdatensatz: Nährwerte auf das Gramm genau, regulatorische Etikettendaten und Wareneinsatz, chargenweise verfolgt, sodass eine Rezepturänderung automatisch jedes nachgelagerte Dokument aktualisiert.
Retail & Handwerk
Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien mit Traiteur-Angebot, Sandwich-Ketten und Supermarktheken leben oder sterben danach, wie schnell und genau sie ein Produkt etikettieren können — Haltbarkeitsdaten, Allergene und Regalpreise, aktualisiert, sobald sich ein Rezept oder ein Lieferantenpreis ändert. CalcMenu druckt konforme Etiketten direkt aus dem Rezept, ohne Neueingabe und ohne manuellen Abgleich, ob das eine einzelne Handwerkstheke oder Hunderte Filialen unter derselben Marke betrifft.
Luftfahrt & Transport
Airline-Catering und Flughafen-Gastronomie laufen beide mit Codes, Zertifizierungen und Umlaufzeiten, die eine normale Restaurantküche nie erlebt: SPML-Sondermahlzeiten-Codes, die an einen Sitzplatz gebunden sind, Uplift-Manifeste, die exakt mit dem Geladenen übereinstimmen müssen, und Menüs, die trotz hoher Personalfluktuation in der Transitzone standardisiert bleiben müssen. CalcMenu ist bereits an Bord bei MSC und einem grossen Airline-Caterer und steuert Galley-Menüs, Allergene pro Sitzplatz und Rotationskosten im tatsächlichen Tempo dieser Branche.
Öffentliche Orte & Events
Stadien, Freizeitparks und Ausstellungshallen stehen alle vor demselben Spitzenwert: Zehntausende Mahlzeiten, komprimiert auf wenige Stunden oder Tage, serviert von Event- oder Aushilfsteams, die das Menü noch nie gesehen haben, mit denselben Allergen- und HACCP-Pflichten wie eine feste Küche. CalcMenu standardisiert Rezepte und Compliance-Daten im Voraus, sodass eine einmalige Veranstaltung oder ein ganzjähriger Park nach demselben garantierten Standard läuft wie ein fester Standort.
Maritim & Schiene
Kreuzfahrtschiffe, Fähren und Hochgeschwindigkeitszüge produzieren alle Mahlzeiten für Passagiere jeder Nationalität und Diätform, beladen von einer zentralen Galley oder einem Versorgungshafen aus, oft ohne zuverlässige Verbindung, sobald sie unterwegs sind. CalcMenu plant diese zentrale Produktion, verfolgt jede auf jede Galley oder jeden Zugsatz geladene Charge und hält die Rückverfolgbarkeit vom Kai bis zum Teller des Passagiers lückenlos — Fahrt für Fahrt, Abfahrt für Abfahrt.
Verteidigung & Verwaltung
Militärstützpunkte, mobile Feldlager, Justizvollzugsanstalten und Verwaltungskantinen müssen alle im grossen Massstab verpflegen, oft an abgelegenen oder gesicherten Standorten, unter Einhaltung von Sonderdiäten und mit einem Compliance-Nachweis, der einer vollständigen Prüfung im öffentlichen Sektor standhält. CalcMenu plant diese Menüs zentral, verfolgt jeden HACCP-Bericht automatisch und hält die Rückverfolgbarkeit lückenlos, egal ob die Küche eine feste Verwaltungskantine oder ein Feldlager ohne feste Infrastruktur ist.
Abdeckungsmatrix
Ein schneller Überblick darüber, was jede Lösung in jedem Sektor leistet.
15 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.
Wir wollen Ihnen keine Software verkaufen. Wir schauen uns an, was Sie heute Kraft kostet, und prüfen gemeinsam, ob CalcMenu die Antwort ist.
Mit einem Menschen sprechen — 15 Min.