Cafés y brasserías
Sus platos del día, precios y alérgenos: siempre al día.
CalcMenu se adapta a cafés y brasserías que cambian su carta a diario. Calcule el coste de materias primas, imprima los alérgenos y sincronice su caja en unos pocos clics — sin necesidad de equipo informático.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Una carta que cambia cada día, fichas técnicas fiables, sin complicaciones.
Hostelería & restauración
Hoteles, casinos, estaciones de montaña y de playa, cadenas de restaurantes y franquicias hacen funcionar la misma receta en múltiples locales, temporadas y equipos — y necesitan que el coste de materia prima, los alérgenos y el etiquetado coincidan cada vez. CalcMenu conserva una receta de referencia por plato, con costes, alérgenos y etiquetas conformes recalculados automáticamente en cuanto cambia un precio de proveedor o un menú, ya sea un solo restaurante o cientos de locales franquiciados.
Lo que viven sus equipos cada día
La carta cambia, las fichas técnicas no siguen el ritmo
Plato del día, sugerencia del chef, menú de mediodía: cada jornada trae cambios. Sin una herramienta sencilla, los costes y los alérgenos se calculan sobre la marcha — y a veces mal.
La caja marca un precio, la cocina calcula otro
El plato del día se vende a 22 francos, pero nadie sabe si es rentable. El margen se calcula a ojo a final de mes, cuando ya es tarde para corregir nada.
El etiquetado de alérgenos se hace a mano en la cocina
Una tarjetita, un bolígrafo, la memoria del chef. Una receta cambia, un ingrediente se sustituye y la etiqueta queda incorrecta. El riesgo para el cliente es real.
Brasería de toda la vida, gestión diaria sin estrés.
Recetas, costes y alérgenos actualizados en tiempo real. Mantenga la carta viva y a sus clientes informados.
Funcionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Coste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Conector POS
Sincronice sus recetas, menús y precios con su caja registradora y sus plataformas de pedidos y entrega: iiko, Square, Lunchgate, Lightspeed, Toast, Deliverect, Oracle Simphony, Shiji.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Cambio mi tarjeta todos los días. Antes perdía el tiempo recalculando costes a mano. Ahora sé en dos clics si mi especial del día es rentable.
Chef-restaurador · Brasserie · Ginebra
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Menús de residentes, dietas y etiquetas de bandeja. Para centros asistenciales que no admiten errores.
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Varias unidades, varios centros, dietas complejas. Sin llamadas ni papel.
Rehabilitación
Dietas clínicas, HACCP, multi-sede. Prescripciones conectadas directamente a la cocina.
Comidas a domicilio y atención domiciliaria
Desde la prescripción hasta el plato del paciente, sin interrupciones.
Su sector
Todos los universos →15 minutos para ver si CalcMenu cambia su día a día.
No le vendemos un software. Analizamos qué le está quitando tiempo hoy y comprobamos juntos si CalcMenu lo resuelve.
Hablar con una persona — 15 minArtículos relacionados
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