Oplossing
Het THT-etiket, afgedrukt voordat de twijfel toeslaat.
Een met de hand berekende of handgeschreven THT-datum stelt uw bedrijf bloot aan een productterugroeping of erger. BlazeIQ Labels berekent de THT-datum en -tijd automatisch op basis van CalcMenu-gegevens (recept, allergenen, houdbaarheid) en drukt het etiket af op een Bluetooth- of netwerkthermoprinter — Gainscha, HPRT, TSC of Zebra. De basisapp is gratis; compliance-modules (koudeketen, invriezen/ontdooien, olie, personeel) worden op aanvraag geactiveerd.
Voor / na
THT-etiketten worden met de hand geschreven of uit het hoofd berekend. Een datumfout is onzichtbaar — tot de dag dat dat niet meer zo is.
BlazeIQ Labels berekent en drukt elk etiket af op basis van CalcMenu-gegevens — met één tik, zonder handmatige berekening.
Waarom deze functie belangrijk is
Deze functie is direct geïntegreerd in de CalcMenu-recepten- en menudatabase. Dezelfde gegevens bedienen keuken, service en administratie, zonder herinvoer of papieren versies.
Een met de hand berekende of handgeschreven THT-datum stelt uw bedrijf bloot aan een productterugroeping of erger. BlazeIQ Labels berekent de THT-datum en -tijd automatisch op basis van CalcMenu-gegevens (recept, allergenen, houdbaarheid) en drukt het etiket af op een Bluetooth- of netwerkthermoprinter — Gainscha, HPRT, TSC of Zebra. De basisapp is gratis; compliance-modules (koudeketen, invriezen/ontdooien, olie, personeel) worden op aanvraag geactiveerd.
Wat het u biedt
Automatische THT-etiketten
Artikel, personeelslid, aantal kopieën — de THT-datum en -tijd berekenen zichzelf en worden met één tik afgedrukt.
Ontvangst & aangebroken producten
Twee aparte etiketstromen voor goederenontvangst en aangebroken producten — een eenvoudige traceerbare tijdstempel, zonder houdbaarheidsberekening.
Koudeketen: invriezen & ontdooien
Invries-, ontdooi- en herinvriespreventieregels aangepast per regio (Zwitserland, EU, Singapore SFA, Australië FSANZ). Elke stap drukt zijn eigen bewijsetiket af.
Ingebouwde keukentimers
Voeg een optionele timer toe aan elk afgedrukt etiket. Het dashboard toont alles wat actief is, wat verloopt en wat moet ontdooien.
Eén printer, meerdere apparaten
iPad, iPhone en Android delen dezelfde Bluetooth-printer zonder opnieuw te koppelen — de verbinding wordt automatisch vrijgegeven tussen twee afdrukken.
Selfservice beheerdersdashboard
Artikelen, categorieën, personeel en etiketsjablonen beheerd door de keukenchef — zonder IT-ticket of tussenkomst van EGS.
Hoe het werkt
Selectie op tablet
Het team kiest het artikel, het personeelslid en het aantal kopieën — allergenen- en voedingsgegevens komen rechtstreeks uit CalcMenu.
Bluetooth- of netwerkafdruk
Het etiket gaat naar de dichtstbijzijnde thermische printer (Gainscha, HPRT, TSC, Zebra) — of naar een A4/Avery-vel voor kantoorafdruk.
Gecentraliseerde opvolging
Afdrukgeschiedenis, etiketquota per apparaat en voorraadwaarschuwingen komen automatisch samen in het beheerdersdashboard.
Meer CalcMenu-functies
Menu's & recepten
Al uw recepten en menu's in één database, actueel en in vier talen voor de hele brigade.
Diëten en texturen
Zet elk menu om in geschikte diëten en texturen (gepureerd, gehakt, IDDSI) zonder een enkel recept opnieuw te berekenen.
Allergenen & traceerbaarheid
Allergenen en voedingswaarden automatisch berekend op basis van uw recepten, klaar voor controle.
Labelconnector (NiceLabel)
Van recept tot gedrukt etiket: CalcMenu stuurt automatisch allergenen, voeding en DLC naar uw NiceLabel-printers.
Bestellingen per verdieping/afdeling
Elke verdieping of afdeling bestelt de maaltijden en diëten online; de keuken krijgt een geconsolideerd overzicht.
Meerdere locaties
Deel recepten en normen vanuit een centrale keuken, terwijl elke locatie zijn menu's kan aanpassen.
HACCP & veiligheid
Continu vastgelegde temperaturen, batchtraceerbaarheid en reinigingsplannen: altijd klaar voor controle.
Voedselkosten en aankopen
De kosten van elk recept worden bijgewerkt met leveranciersprijzen; beheer uw marges en uw bestellingen zo nauwkeurig mogelijk.
Elektronische labels (ESL)
Buffet-, menu- en prijsetiketten worden direct bijgewerkt vanuit CalcMenu, allergenen en herkomst worden weergegeven, zonder opnieuw af te drukken.
Voeding & analyses
Bereken voedingswaarden per portie en pas menu's aan specifieke diëten aan.
Zelfbediening maaltijdbestelling
Patiënten en bewoners bestellen hun maaltijden via een tablet of kamerbeeldscherm: diëten gerespecteerd, allergenen gecontroleerd, keukenbestellingen automatisch geconsolideerd.
IDDSI-texturen
Pas IDDSI-niveaus toe op recepten en zorg ervoor dat maaltijden geschikt zijn voor dysfagiepatiënten.
20 minuten om te zien of CalcMenu uw dag verandert.
We willen u geen software verkopen. We kijken samen wat u vandaag energie kost en checken of CalcMenu de oplossing is.
Met een mens spreken — 20 min