Oplossing
Het werkelijke gewicht op elk etiket
CalcMenu ontvangt het gewicht van de weegschaal en genereert het label met het nettogewicht, de berekende prijs en allergenen. Geen voorbedrukte etiketten meer die niet meer overeenkomen met het verkochte product.
Voor / na
U print etiketten dagelijks, met het risico op gewichts- of datumfouten.
CalcMenu genereert en print etiketten rechtstreeks vanuit recepten. Gewicht, datum en allergenen zijn elke keer correct.
Waarom deze functie belangrijk is
Deze functie is direct geïntegreerd in de CalcMenu-recepten- en menudatabase. Dezelfde gegevens bedienen keuken, service en administratie, zonder herinvoer of papieren versies.
CalcMenu ontvangt het gewicht van de weegschaal en genereert het label met het nettogewicht, de berekende prijs en allergenen. Geen voorbedrukte etiketten meer die niet meer overeenkomen met het verkochte product.
Wat het u biedt
Werkelijk gewicht van de weegschaal
Plaats het broodje, deli of het gebakken product op de weegschaal. CalcMenu haalt het realtime nettogewicht voor het label op.
Prijs automatisch berekend
CalcMenu hanteert de prijs per kilo van het recept en berekent de verkoopprijs op basis van het werkelijke gewicht. Geen afrekenfouten meer.
Allergenen en DLC op het etiket
Op het gedrukte etiket staan de productnaam, het gewicht, de prijs, allergenen, houdbaarheid en barcode vermeld. Eén label, alle informatie.
Hoe het werkt
Sluit de weegschaal aan
CalcMenu kan worden geïntegreerd met weegschalen voor catering, bakkerijen en broodjeszaken. De Windows Agent leest bij elke weging het gestabiliseerde gewicht af.
Selecteer het product
De operator kiest het bijbehorende CalcMenu-recept. De prijs per kilo, allergenen en houdbaarheid zijn al aan het product gekoppeld.
Druk het etiket af
NiceLabel ontvangt de gegevens en drukt het label af op het moment van verkoop. De klant ziet het exacte gewicht en de berekende prijs.
Voor welke sectoren
Ingezet bij bakkerijen, slagerijen en broodjeszaken om op gewicht verkochte producten te voorzien van de juiste prijs en de juiste allergenen.
Bakkerij & patisserie
THT-etiketten, allergenen en vitrineprijzen zonder papierwerk.
Bakkerij & Patisserie
Conforme etiketten, juiste allergenen, kosten onder controle. Voor ambachtslieden die zonder risico willen verkopen.
Slagerij & Traiteur
Conforme etiketten, allergenen onder controle, marges inzichtelijk. Voor ambachtslieden die snel en goed verkopen.
Sandwichketen
Hoofdrecept nageleefd, kosten beheerst, etiket conform in elke winkel.
Supermarkt & Grootdistributie
Dagelijks duizenden gelabelde producten, van allergenen tot houdbaarheidsdatums, van de versafdeling tot de bakkerij.
Bakkerij-café- & fast-casualketens
Dezelfde kwaliteit, dezelfde kosten, dezelfde conformiteit in elke winkel.
Quick-service restaurants (QSR)
Hoofdrecepten, allergenen, etiketten en kosten gesynchroniseerd over honderden verkooppunten.
Fast-casual
Verse, aanpasbare menu's, gestandaardiseerd over de hele keten.
Franchisegevers & multi-operators
Een reproduceerbaar, gecontroleerd en conform economisch model in elk gebied.
Restaurantketens
Dezelfde recepten, dezelfde kosten, dezelfde standaarden in elk restaurant.
Horeca
Multi-outlet, RevPASH, luxe. Baur au Lac.
Cloud kitchen
Meerdere merken, één keuken, food cost onder controle.
Horeca & Restauratie
Recepten, food cost, allergenen en etiketten. Één tool voor uw volledige keukenteam.
Food Court & Horeca
Aantrekkelijke menu's, beheerste kosten, allergenen zichtbaar. Alles wat een moderne food court vraagt.
IJssalon & Chocolatier
Huisrecepten, conforme allergenenregistratie, etiketten met één klik. Voor ambachtslieden die produceren en verkopen.
Luchthavens & passagiers F&B
Cafés, lounges en fastfood in de transitzone: gestandaardiseerde recepten ondanks een hoog personeelsverloop.
Café & Brasserie
Een kaart die dagelijks wisselt, betrouwbare receptuurbladen, zonder complexiteit.
Meer CalcMenu-functies
Menu's & recepten
Al uw recepten en menu's in één database, actueel en in vier talen voor de hele brigade.
Diëten en texturen
Zet elk menu om in geschikte diëten en texturen (gepureerd, gehakt, IDDSI) zonder een enkel recept opnieuw te berekenen.
Allergenen & traceerbaarheid
Allergenen en voedingswaarden automatisch berekend op basis van uw recepten, klaar voor controle.
Labelconnector (NiceLabel)
Van recept tot gedrukt etiket: CalcMenu stuurt automatisch allergenen, voeding en DLC naar uw NiceLabel-printers.
Bestellingen per verdieping/afdeling
Elke verdieping of afdeling bestelt de maaltijden en diëten online; de keuken krijgt een geconsolideerd overzicht.
Meerdere locaties
Deel recepten en normen vanuit een centrale keuken, terwijl elke locatie zijn menu's kan aanpassen.
HACCP & veiligheid
Continu vastgelegde temperaturen, batchtraceerbaarheid en reinigingsplannen: altijd klaar voor controle.
Voedselkosten en aankopen
De kosten van elk recept worden bijgewerkt met leveranciersprijzen; beheer uw marges en uw bestellingen zo nauwkeurig mogelijk.
Elektronische labels (ESL)
Buffet-, menu- en prijsetiketten worden direct bijgewerkt vanuit CalcMenu, allergenen en herkomst worden weergegeven, zonder opnieuw af te drukken.
Voeding & analyses
Bereken voedingswaarden per portie en pas menu's aan specifieke diëten aan.
Zelfbediening maaltijdbestelling
Patiënten en bewoners bestellen hun maaltijden via een tablet of kamerbeeldscherm: diëten gerespecteerd, allergenen gecontroleerd, keukenbestellingen automatisch geconsolideerd.
IDDSI-texturen
Pas IDDSI-niveaus toe op recepten en zorg ervoor dat maaltijden geschikt zijn voor dysfagiepatiënten.
20 minuten om te zien of CalcMenu uw dag verandert.
We willen u geen software verkopen. We kijken samen wat u vandaag energie kost en checken of CalcMenu de oplossing is.
Met een mens spreken — 20 min