Lösung
Ihr IT-Leiter sagt Ja. Nestlé, Sodexo und Hilton auch.
BlazeIQ erfüllt die Anforderungen des Sicherheitsanhangs grosser Hotel- und Restaurantgruppen: obligatorisches MFA, SCIM-2.0-Provisionierung über Microsoft Entra ID (ehemals Azure AD) oder Okta, SIEM-Export zu Splunk oder Elastic und ausschliessliches Hosting in Schweizer Rechenzentren (Infomaniak + Azure Schweiz). Schnittstelle in 4 Sprachen, iOS- und Android-Apps.
Vorher / Nachher
Ihre Rezept- und Lieferantendaten sind verteilt und schlecht geschützt. Ein Weggang legt kritische Informationen offen.
CalcMenu zentralisiert Zugriffe, Rechte und Backups. Ihre Daten bleiben sicher, auch wenn sich das Team ändert.
Warum diese Funktion wichtig ist
Diese Funktion ist direkt in die CalcMenu-Rezept- und Menüdatenbank integriert. Die gleichen Daten versorgen Küche, Service und Verwaltung – ohne Doppelerfassung oder Papierversionen.
BlazeIQ erfüllt die Anforderungen des Sicherheitsanhangs grosser Hotel- und Restaurantgruppen: obligatorisches MFA, SCIM-2.0-Provisionierung über Microsoft Entra ID (ehemals Azure AD) oder Okta, SIEM-Export zu Splunk oder Elastic und ausschliessliches Hosting in Schweizer Rechenzentren (Infomaniak + Azure Schweiz). Schnittstelle in 4 Sprachen, iOS- und Android-Apps.
Was es Ihnen bringt
Obligatorisches MFA für Admins
Jeder Administrator muss sich mit einem TOTP-Code (Google Authenticator, Authy) validieren. Die Sitzung endet automatisch nach 15 Minuten Inaktivität.
SCIM-2.0-Provisionierung
Synchronisieren Sie Benutzer aus Microsoft Entra ID (ehemals Azure AD) oder Okta über SCIM 2.0. Verlässt ein Mitarbeiter die Gruppe, wird sein Zugang automatisch entzogen. Kein manueller Aufwand.
Integrierter SIEM-Export
Audit-Protokolle sind über eine Bearer-geschützte API in JSON, NDJSON und CEF (ArcSight) verfügbar. Kompatibel mit Splunk, Elastic, Microsoft Sentinel.
100 % Schweizer Hosting
Alle Daten verbleiben in der Schweiz: Infomaniak (Genf), Azure Schweiz, Supabase EU Central. DSGVO- und DSG-Konformität garantiert. Kein Transfer ausserhalb der Schweiz.
iOS- und Android-Apps, 4 Sprachen
Küchenteams nutzen BlazeIQ auf Tablet (iOS) oder Android. Benutzeroberfläche in Französisch, Deutsch, Italienisch und Englisch — angepasst an mehrsprachige Schweizer Küchen.
So funktioniert es
Ihre Benutzer aus Ihrem Verzeichnis
Verbinden Sie Microsoft Entra ID (ehemals Azure AD) oder Okta einmalig. Ihre Gruppen und Rollen werden automatisch übertragen. Keine verwaisten Konten mehr.
Ihr SIEM empfängt die Protokolle
Konfigurieren Sie den BlazeIQ-Endpunkt in Ihrem SIEM. Audit-Ereignisse (Anmeldung, Änderung, Löschung) kommen automatisch im von Ihnen gewählten Format an.
Ihr Sicherheitsfragebogen, vorausgefüllt
BlazeIQ liefert ein Compliance-Dossier, das den Nestlé-Sicherheitsanhang, die OWASP-Top-10-Anforderungen und das DSG abdeckt. Sparen Sie Wochen bei der Due Diligence.
Weitere CalcMenu-Funktionen
Menüs und Rezepte
Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.
Diäten und Texturen
Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.
Allergene und Rückverfolgbarkeit
Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.
Etiketten-Konnektor (NiceLabel)
Vom Rezept zum gedruckten Etikett: CalcMenu sendet Allergene, Nährwerte und Verbrauchsdatum automatisch an Ihre NiceLabel-Drucker.
Bestellungen pro Station / Wohnbereich
Jede Station oder jeder Wohnbereich bestellt Mahlzeiten und Diäten online; die Küche erhält eine konsolidierte Übersicht.
Multi-Standort
Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.
HACCP und Sicherheit
Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.
Wareneinsatz und Einkauf
Die Kosten jedes Rezepts aktualisieren sich mit den Lieferantenpreisen; steuern Sie Margen und Bestellungen punktgenau.
Elektronische Etiketten (ESL)
Buffet-, Menü- und Preisetiketten werden sofort aus CalcMenu aktualisiert, mit Allergenen und Herkunft – ohne Nachdruck.
Ernährung und Analysen
Berechnen Sie Nährwerte pro Portion und passen Sie Menüs an spezifische Diäten an. US-FDA-Format in Entwicklung.
Selbstbestellung Mahlzeiten
Patienten und Bewohner bestellen ihre Mahlzeiten per Tablet oder Zimmerbildschirm: Diäten korrekt, Allergene geprüft, Küche automatisch konsolidiert.
IDDSI-Texturen
Wenden Sie IDDSI-Stufen auf Rezepte an und stellen Sie passende Mahlzeiten für dysphagische Patienten sicher.
15 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.
Wir wollen Ihnen keine Software verkaufen. Wir schauen uns an, was Sie heute Kraft kostet, und prüfen gemeinsam, ob CalcMenu die Antwort ist.
Mit einem Menschen sprechen — 15 Min.