Lösung
Das tatsächliche Gewicht auf jedem Etikett
CalcMenu empfängt das Gewicht von der Waage und erstellt das Etikett mit Nettogewicht, berechnetem Preis und Allergenen. Schluss mit vorgedruckten Etiketten, die nicht mehr zum verkauften Produkt passen.
Vorher / Nachher
Sie drucken Etiketten täglich, mit Risiko für Gewichts- oder Datumsfehler.
CalcMenu erzeugt und druckt Etiketten direkt aus den Rezepten. Gewicht, Datum und Allergene sind jedes Mal korrekt.
Warum diese Funktion wichtig ist
Diese Funktion ist direkt in die CalcMenu-Rezept- und Menüdatenbank integriert. Die gleichen Daten versorgen Küche, Service und Verwaltung – ohne Doppelerfassung oder Papierversionen.
CalcMenu empfängt das Gewicht von der Waage und erstellt das Etikett mit Nettogewicht, berechnetem Preis und Allergenen. Schluss mit vorgedruckten Etiketten, die nicht mehr zum verkauften Produkt passen.
Was es Ihnen bringt
Tatsächliches Gewicht von der Waage
Legen Sie das Sandwich, das Feinkostgericht oder das Backprodukt auf die Waage. CalcMenu übernimmt das Nettogewicht in Echtzeit für das Etikett.
Preis wird automatisch berechnet
CalcMenu wendet den Kilopreis des Rezepts an und berechnet den Verkaufspreis basierend auf dem tatsächlichen Gewicht. Keine Kassenfehler mehr.
Allergene und MHD auf dem Etikett
Das gedruckte Etikett trägt Produktname, Gewicht, Preis, Allergene, MHD und Barcode. Ein Etikett, alle Informationen.
So funktioniert es
Verbinden Sie die Waage
CalcMenu lässt sich in Feinkost-, Bäckerei- und Sandwich-Waagen integrieren. Der Windows-Agent liest das stabilisierte Gewicht bei jeder Wägung.
Wählen Sie das Produkt
Der Mitarbeiter wählt das passende CalcMenu-Rezept. Kilopreis, Allergene und MHD sind bereits dem Produkt zugeordnet.
Drucken Sie das Etikett
NiceLabel erhält die Daten und druckt das Etikett zum Verkaufszeitpunkt. Der Kunde sieht das exakte Gewicht und den berechneten Preis.
Für welche Sektoren
Eingesetzt in Bäckereien, Feinkost- und Sandwich-Betrieben, um Waren nach Gewicht mit korrektem Preis und Allergenen zu etikettieren.
Bäckerei und Konditorei
MHD-Etiketten, Allergene und Vitrinenpreise ohne Papierkram.
Bäckerei und Konditorei
Konforme Etiketten, korrekte Allergene, Kosten im Griff. Für Betriebe, die sicher verkaufen wollen.
Metzgerei und Catering
Konforme Etiketten, Allergene im Griff, Margen im Blick. Für Handwerksbetriebe, die schnell und gut verkaufen.
Sandwich-Kette
Master-Rezept eingehalten, Kosten kontrolliert, Etikett konform in jeder Filiale.
Supermarkt und Grossverteilung
Täglich Tausende Produkte etikettiert — von Allergenen bis MHD, von der Frischetheke bis zur Bäckerei.
Bäckerei-Café- und Fast-Casual-Ketten
Gleiche Qualität, gleiche Kosten, gleiche Konformität in jedem Laden.
Quick-Service-Restaurants (QSR)
Master-Rezepte, Allergene, Etiketten und Kosten synchronisiert über hunderte Verkaufspunkte.
Fast-Casual
Frische, anpassbare Menüs, standardisiert über die gesamte Kette.
Franchisegeber und Multi-Betreiber
Ein reproduzierbares, kontrolliertes und konformes Wirtschaftsmodell in jedem Territorium.
Restaurantketten
Gleiche Rezepte, gleiche Kosten, gleiche Standards in allen Restaurants.
Hotellerie und Gastronomie
Mehrere Gastronomiebereiche, RevPASH, Luxus. Baur au Lac.
Cloud Kitchen
Mehrere Marken, eine Küche, ein im Griff gehaltener Wareneinsatz.
Hotellerie und Gastronomie
Rezepte, Wareneinsatz, Allergene und Etiketten. Alles in einem Tool für Ihre Brigade.
Food Court und Hotellerie
Attraktive Menüs, kontrollierte Kosten, Allergene sichtbar. Was jeder moderne Food Court braucht.
Glacerie und Confiserie
Hausrezepte, konforme Allergenkennzeichnung, Etiketten per Klick. Für Betriebe, die selbst produzieren und verkaufen.
Flughäfen und Passagier-Gastronomie
Cafés, Lounges und Schnellrestaurants in der Transitzone: standardisierte Menüs trotz schnell wechselnder Teams.
Café und Brasserie
Täglich wechselnde Karte, zuverlässige Rezepturen, ohne Komplexität.
Weitere CalcMenu-Funktionen
Menüs und Rezepte
Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.
Diäten und Texturen
Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.
Allergene und Rückverfolgbarkeit
Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.
Etiketten-Konnektor (NiceLabel)
Vom Rezept zum gedruckten Etikett: CalcMenu sendet Allergene, Nährwerte und Verbrauchsdatum automatisch an Ihre NiceLabel-Drucker.
Bestellungen pro Station / Wohnbereich
Jede Station oder jeder Wohnbereich bestellt Mahlzeiten und Diäten online; die Küche erhält eine konsolidierte Übersicht.
Multi-Standort
Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.
HACCP und Sicherheit
Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.
Wareneinsatz und Einkauf
Die Kosten jedes Rezepts aktualisieren sich mit den Lieferantenpreisen; steuern Sie Margen und Bestellungen punktgenau.
Elektronische Etiketten (ESL)
Buffet-, Menü- und Preisetiketten werden sofort aus CalcMenu aktualisiert, mit Allergenen und Herkunft – ohne Nachdruck.
Ernährung und Analysen
Berechnen Sie Nährwerte pro Portion und passen Sie Menüs an spezifische Diäten an. US-FDA-Format in Entwicklung.
Selbstbestellung Mahlzeiten
Patienten und Bewohner bestellen ihre Mahlzeiten per Tablet oder Zimmerbildschirm: Diäten korrekt, Allergene geprüft, Küche automatisch konsolidiert.
IDDSI-Texturen
Wenden Sie IDDSI-Stufen auf Rezepte an und stellen Sie passende Mahlzeiten für dysphagische Patienten sicher.
15 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.
Wir wollen Ihnen keine Software verkaufen. Wir schauen uns an, was Sie heute Kraft kostet, und prüfen gemeinsam, ob CalcMenu die Antwort ist.
Mit einem Menschen sprechen — 15 Min.