Solution
Le poids réel sur chaque étiquette
CalcMenu reçoit le poids de la balance et génère l'étiquette avec le poids net, le prix calculé et les allergènes. Fini les étiquettes pré-imprimées qui ne correspondent plus au produit vendu.
Avant / après
Vous imprimez des étiquettes au jour le jour, avec des risques d'erreur de poids ou de date.
CalcMenu génère et imprime vos étiquettes directement depuis les recettes. Poids, date et allergènes sont justes, à chaque fois.
Pourquoi cette fonctionnalité
Cette fonctionnalité s'intègre directement dans la base de recettes et de menus CalcMenu. Les mêmes données servent la cuisine, le service et l'administration, sans ressaisie ni version papier.
CalcMenu reçoit le poids de la balance et génère l'étiquette avec le poids net, le prix calculé et les allergènes. Fini les étiquettes pré-imprimées qui ne correspondent plus au produit vendu.
Ce que ça vous apporte
Poids réel de la balance
Posez le sandwich, le plat traiteur ou le produit de boulangerie sur la balance. CalcMenu récupère le poids net en temps réel pour l'étiquette.
Prix calculé automatiquement
CalcMenu applique le prix au kilo de la recette et calcule le prix de vente en fonction du poids réel. Plus d'erreur de caisse.
Allergènes et DLC sur l'étiquette
L'étiquette imprimée porte le nom du produit, le poids, le prix, les allergènes, la DLC et le code-barres. Une seule étiquette, toutes les informations.
Comment ça marche
Connectez la balance
CalcMenu s'intègre aux balances de traiteur, de boulangerie et de sandwicherie. L'agent Windows lit le poids stabilisé à chaque pesée.
Sélectionnez le produit
L'opérateur choisit la recette CalcMenu correspondante. Le prix au kilo, les allergènes et la DLC sont déjà associés au produit.
Imprimez l'étiquette
NiceLabel reçoit les données et imprime l'étiquette au moment de la vente. Le client voit le poids exact et le prix calculé.
Pour quels secteurs
Déployé en boulangerie, boucherie-traiteur et sandwicheries pour étiqueter les produits vendus au poids avec le bon prix et les bons allergènes.
Boulangeries
Étiquettes DLC, allergènes et prix en vitrine, sans paperasse.
Pâtisseries artisanales
Étiquettes conformes, allergènes justes, prix maîtrisés. Pour les artisans qui veulent vendre sans risquer.
Boucheries et traiteurs
Étiquettes conformes, allergènes maîtrisés, marges visibles. Pour artisans qui vendent vite et bien.
Chaîne de sandwichs
La recette maître respectée, le coût maîtrisé, l'étiquette conforme dans chaque boutique.
Supermarché et grande distribution
Des milliers de produits étiquetés chaque jour, des allergènes à la DLC, du rayon frais au rayon boulangerie.
Boulangeries, cafés et fast-casual en chaîne
La même qualité, le même coût, la même conformité dans chaque boutique.
Restauration rapide (QSR)
Recettes maître, allergènes, étiquettes et coûts synchronisés sur des centaines de points de vente.
Fast-casual
Des menus frais et personnalisables, standardisés à l'échelle de la chaîne.
Franchiseurs et multi-opérateurs
Un modèle économique reproductible, contrôlé et conforme dans chaque territoire.
Chaînes de restaurants
Mêmes recettes, mêmes coûts, mêmes standards sur tous vos restaurants.
Hôtellerie et Restauration
Multi-établissements, RevPASH, luxe. Baur au Lac.
Cloud kitchen
Plusieurs marques, une cuisine, un coût matière maîtrisé.
Restaurants
Recettes, coût matière, allergènes et étiquettes. Tout dans un seul outil pour votre brigade.
Food court et hôtellerie
Menus attractifs, prix maîtrisés, allergènes affichés. Tout ce qu'un food court moderne exige.
Glaciers et chocolatiers
Recettes maison, allergènes conformes, étiquettes en un clic. Pour les artisans qui fabriquent et vendent.
Aéroports et restauration voyageurs
Cafés, lounges et restauration rapide en zone transit : des menus standardisés malgré des équipes qui tournent vite.
Café et brasserie
Une carte qui change chaque jour, des fiches techniques fiables, sans complexité.
Autres fonctionnalités CalcMenu
Menus et recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes et textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes et traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
Multi-sites
Partagez recettes et standards depuis une cuisine centrale tout en laissant chaque site adapter ses menus.
HACCP et sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Coût matière et achats
Le coût de chaque recette se met à jour avec les prix fournisseurs ; pilotez vos marges et vos commandes au plus juste.
Étiquettes électroniques (ESL)
Étiquettes de buffet, de menu et de prix mises à jour à l'instant depuis CalcMenu, allergènes et origine affichés, sans réimpression.
Nutrition et analyses
Calculez les valeurs nutritionnelles par portion et adaptez les menus aux régimes spécifiques. Format FDA américain en développement.
Commandes repas autonomes
Patients et résidents commandent leurs repas depuis une tablette ou un écran de chambre : régimes respectés, allergènes contrôlés, cuisine consolidée automatiquement.
Textures IDDSI
Appliquez les niveaux IDDSI aux recettes et assurez des repas adaptés aux patients dysphagiques.
15 minutes pour voir si CalcMenu change votre quotidien.
On ne vous vend pas un logiciel. On regarde ce qui vous fatigue aujourd'hui et on vérifie ensemble si CalcMenu y répond.
Parler à un humain — 15 min