Clinique privée
Qualité hôtelière et rigueur clinique, enfin réunies.
Vos patients attendent une expérience gastronomique. Votre équipe soignante attend des repas conformes à leurs prescriptions. CalcMenu gère les deux — régimes, allergènes, HACCP et étiquetage — depuis une seule plateforme.
Une solution pensée pour votre secteur
CalcMenu s'adapte à la taille de votre établissement, de quelques dizaines à plusieurs milliers de couverts. L'objectif reste le même : une seule source de vérité pour vos recettes, vos allergènes et vos coûts.
Excellence culinaire, régimes cliniques, traçabilité totale. La qualité hôtelière sans compromis sur la sécurité.
Santé & social
Les EMS, hôpitaux, cliniques psychiatriques, centres de réadaptation, soins à domicile et cliniques privées partagent tous le même risque de fond : un régime prescrit doit arriver au bon résident ou patient, à chaque repas, à travers les services, les sites et les changements d'équipe, sans aucune place pour une erreur. CalcMenu relie la prescription directement à la cuisine — régimes thérapeutiques, allergènes et textures IDDSI calculés une fois par recette et appliqués automatiquement partout où ce menu est servi, avec une traçabilité complète de la prescription à l'assiette.
Ce que vos équipes vivent au quotidien
L'offre gastronomique et les contraintes cliniques gérées dans deux systèmes différents
Le chef compose des menus dignes d'un restaurant étoilé. La diététicienne gère les régimes dans un tableur à part. Personne n'est sûr que les deux correspondent au moment du service.
Allergènes non vérifiés sur les plats à la carte proposés aux patients
La clinique propose plusieurs options par repas pour valoriser l'expérience patient. Mais chaque modification de recette ou substitution d'ingrédient crée un angle mort allergène que personne ne contrôle systématiquement.
Le coût matière s'envole sans visibilité sur les recettes premium
Les ingrédients nobles coûtent cher. Sans costing recette intégré, impossible de savoir si chaque plat reste rentable — et les révisions de carte se font à l'intuition.
La qualité nutritionnelle, sans la complexité administrative.
Régimes patients, allergies et traçabilité gérés dans un seul outil. Votre clinique offre des repas personnalisés sans surcharge.
Fonctionnalités clés pour ce secteur
Menus et recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes et textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes et traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
HACCP et sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Nutrition et analyses
Calculez les valeurs nutritionnelles par portion et adaptez les menus aux régimes spécifiques. Format FDA américain en développement.
Nos patients paient pour une expérience haut de gamme. Avec CalcMenu, je peux proposer des menus élaborés tout en garantissant que chaque allergie et chaque régime est respecté. C'est la première fois que je ne dois pas choisir entre la qualité et la sécurité.
Chef exécutif · Clinique privée · Suisse romande
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