Solution
Le résident choisit son repas. La cuisine reçoit tout.
Chaque patient ou résident commande depuis une tablette tactile ou un écran mural. CalcMenu vérifie les régimes et allergènes en temps réel, et envoie un bon de production consolidé à la cuisine — sans saisie supplémentaire.
Avant / après
Les patients ou résidents attendent trop longtemps pour commander ou modifier leur repas.
CalcMenu leur permet de choisir et modifier leurs repas en autonomie. Le service est plus fluide et les erreurs de régime diminuent.
Pourquoi cette fonctionnalité
Cette fonctionnalité s'intègre directement dans la base de recettes et de menus CalcMenu. Les mêmes données servent la cuisine, le service et l'administration, sans ressaisie ni version papier.
Chaque patient ou résident commande depuis une tablette tactile ou un écran mural. CalcMenu vérifie les régimes et allergènes en temps réel, et envoie un bon de production consolidé à la cuisine — sans saisie supplémentaire.
Ce que ça vous apporte
Choix guidé selon le régime
Le menu affiché est filtré selon le régime du patient. Il ne peut commander que ce qui lui convient. Les allergènes bloquants sont masqués automatiquement.
Bon de production consolidé en temps réel
Dès que la commande est validée, elle s'agrège dans le bon de production de la cuisine. Plus d'appels téléphoniques, plus de papier, plus d'erreurs de transcription.
Interface multilingue pour staff et résidents
Disponible en français, allemand, italien et anglais. Chaque résident voit l'interface dans sa langue, et les soignants voient les mêmes données dans la leur.
Comment ça marche
Le profil du résident configure l'écran
Régime, texture, allergènes bloquants : CalcMenu lit le profil et filtre automatiquement le menu. Aucune configuration manuelle par service.
Le patient commande, CalcMenu valide
Chaque sélection est vérifiée contre le régime et les allergènes avant confirmation. Tout écart est bloqué ou signalé au soignant selon la règle configurée.
La cuisine produit, sans téléphone
Le bon de production consolidé apparaît en cuisine au bon moment. Quantités, régimes, allergènes, chambre : tout y est, prêt pour la production.
Pour quels secteurs
Utilisé dans des établissements de soins et de réadaptation pour éliminer les appels téléphoniques du matin et les erreurs de plateau.
EMS & EHPAD
Menus résidents, régimes, fiches de plateau. Pour les établissements de soins qui veulent zéro erreur.
Psychiatrie
Multi-stations, multi-sites, régimes complexes. Sans téléphone, sans papier.
Réadaptation
Régimes cliniques, HACCP, multi-sites. Prescriptions médicales reliées à la cuisine.
Hôtellerie de luxe
Une recette de référence, partagée par tous vos restaurants.
Resort & casino
Les mêmes chiffres sur tous vos points de vente.
Autres fonctionnalités CalcMenu
Menus & recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes & textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes & traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
Multi-sites
Partagez recettes et standards depuis une cuisine centrale tout en laissant chaque site adapter ses menus.
HACCP & sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Food cost & achats
Le coût de chaque recette se met à jour avec les prix fournisseurs ; pilotez vos marges et vos commandes au plus juste.
Étiquettes électroniques (ESL)
Étiquettes de buffet, de menu et de prix mises à jour à l'instant depuis CalcMenu, allergènes et origine affichés, sans réimpression.
Nutrition & analyses
Calculez les valeurs nutritionnelles par portion et adaptez les menus aux régimes spécifiques.
Textures IDDSI
Appliquez les niveaux IDDSI aux recettes et assurez des repas adaptés aux patients dysphagiques.
IA & Automatisation
Extraction automatique depuis les fiches techniques fournisseurs PDF, suggestions de recettes Nooko AI, alertes de conformité en temps réel.
20 minutes pour voir si CalcMenu change votre quotidien.
On ne vous vend pas un logiciel. On regarde ce qui vous fatigue aujourd'hui et on vérifie ensemble si CalcMenu y répond.
Parler à un humain — 20 min