Solution
Votre DSI dit oui. Nestlé, Sodexo et Hilton aussi.
BlazeIQ répond aux exigences de l'annexe de sécurité des grands groupes hôteliers et de restauration : MFA obligatoire, provisionnement SCIM 2.0 via Microsoft Entra ID (anciennement Azure AD) ou Okta, export SIEM vers Splunk ou Elastic, et hébergement exclusivement sur des datacenters suisses (Infomaniak + Azure Suisse). Interface en 4 langues, apps iOS et Android.
Avant / après
Vos données recettes et fournisseurs sont éparpillées et peu protégées. Un départ expose des informations critiques.
CalcMenu centralise les accès, droits et sauvegardes. Vos données restent sécurisées, même en changeant d'équipe.
Pourquoi cette fonctionnalité
Cette fonctionnalité s'intègre directement dans la base de recettes et de menus CalcMenu. Les mêmes données servent la cuisine, le service et l'administration, sans ressaisie ni version papier.
BlazeIQ répond aux exigences de l'annexe de sécurité des grands groupes hôteliers et de restauration : MFA obligatoire, provisionnement SCIM 2.0 via Microsoft Entra ID (anciennement Azure AD) ou Okta, export SIEM vers Splunk ou Elastic, et hébergement exclusivement sur des datacenters suisses (Infomaniak + Azure Suisse). Interface en 4 langues, apps iOS et Android.
Ce que ça vous apporte
MFA obligatoire pour les admins
Chaque administrateur doit valider sa connexion avec un code TOTP (Google Authenticator, Authy). La session expire automatiquement après 15 minutes d'inactivité.
Provisionnement SCIM 2.0
Synchronisez vos utilisateurs depuis Microsoft Entra ID (anciennement Azure AD) ou Okta via SCIM 2.0. Un employé quitte le groupe — son accès est révoqué automatiquement. Aucune gestion manuelle.
Export SIEM intégré
Les journaux d'audit sont disponibles en JSON, NDJSON et CEF (ArcSight) via une API Bearer protégée. Compatible Splunk, Elastic, Microsoft Sentinel.
Hébergement 100 % suisse
Toutes les données résident en Suisse : Infomaniak (Genève), Azure Suisse, Supabase EU Central. Conformité RGPD et LPD garantie. Aucun transfert hors Suisse.
Apps iOS et Android, 4 langues
Les équipes en cuisine utilisent BlazeIQ sur tablette (iOS) ou Android. Interface disponible en français, allemand, italien et anglais — adapté aux cuisines suisses multilingues.
Comment ça marche
Vos utilisateurs depuis votre annuaire
Connectez Microsoft Entra ID (anciennement Azure AD) ou Okta une fois. Vos groupes et rôles sont propagés automatiquement. Plus de comptes orphelins.
Votre SIEM reçoit les journaux
Configurez l'endpoint BlazeIQ dans votre SIEM. Les événements d'audit (connexion, modification, suppression) arrivent automatiquement au format que vous avez choisi.
Votre questionnaire sécurité, prérempli
BlazeIQ fournit un dossier de conformité couvrant l'annexe de sécurité Nestlé, les exigences OWASP Top 10 et la LPD. Gagnez des semaines sur la due diligence.
Pour quels secteurs
Nestlé · Sodexo · Fairmont Hotels
Autres fonctionnalités CalcMenu
Menus & recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes & textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes & traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
Multi-sites
Partagez recettes et standards depuis une cuisine centrale tout en laissant chaque site adapter ses menus.
HACCP & sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Food cost & achats
Le coût de chaque recette se met à jour avec les prix fournisseurs ; pilotez vos marges et vos commandes au plus juste.
Étiquettes électroniques (ESL)
Étiquettes de buffet, de menu et de prix mises à jour à l'instant depuis CalcMenu, allergènes et origine affichés, sans réimpression.
Nutrition & analyses
Calculez les valeurs nutritionnelles par portion et adaptez les menus aux régimes spécifiques.
Commandes repas autonomes
Patients et résidents commandent leurs repas depuis une tablette ou un écran de chambre : régimes respectés, allergènes contrôlés, cuisine consolidée automatiquement.
Textures IDDSI
Appliquez les niveaux IDDSI aux recettes et assurez des repas adaptés aux patients dysphagiques.
20 minutes pour voir si CalcMenu change votre quotidien.
On ne vous vend pas un logiciel. On regarde ce qui vous fatigue aujourd'hui et on vérifie ensemble si CalcMenu y répond.
Parler à un humain — 20 min