Repas à domicile & HAD
Le bon régime, chez le bon patient, à chaque livraison
Régimes rénal, diabétique et textures IDDSI gérés en cuisine et tracés jusqu'au domicile. Chaque barquette porte son étiquette de prescription nominative, sa liaison froide et ses consignes de régénération.
Une solution pensée pour votre secteur
CalcMenu s'adapte à la taille de votre établissement, de quelques dizaines à plusieurs milliers de couverts. L'objectif reste le même : une seule source de vérité pour vos recettes, vos allergènes et vos coûts.
De la prescription à l'assiette du patient, sans rupture.
Santé & social
EMS, hôpitaux, cliniques psychiatriques, réadaptation, repas à domicile — CalcMenu gère les régimes thérapeutiques, allergènes et textures IDDSI pour chaque patient.
Ce que vos équipes vivent au quotidien
De la prescription à la livraison sans rupture
La prescription diététique se perd entre le dossier patient, la cuisine et le chauffeur. CalcMenu relie le régime au plat produit, puis à la barquette livrée, dans une seule chaîne.
Un régime erroné chez un patient isolé
Seul à domicile, le patient ne peut pas signaler une erreur de texture ou d'allergène. L'étiquette nominative et le contrôle d'allergènes en cuisine éliminent le risque avant le départ.
Traçabilité et responsabilité du repas livré
En cas de réclamation, il faut prouver ce qui a été préparé, pour qui et dans quelles conditions de température. CalcMenu conserve la traçabilité HACCP complète, du lot d'ingrédients jusqu'au patient.
Les repas à domicile, sans l'erreur à domicile.
Profils, régimes et allergies suivent chaque bénéficiaire jusqu'à son plateau-repas. La cuisine prépare ce qu'il faut, le livreur apporte le bon sac.
Ce que CalcMenu fait pour vous
Menus & recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
DécouvrirRégimes & textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
DécouvrirAllergènes & traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
DécouvrirConnecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
DécouvrirHACCP & sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
DécouvrirCommandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
DécouvrirIA & Automatisation
Extraction automatique depuis les fiches techniques fournisseurs PDF, suggestions de recettes Nooko AI, alertes de conformité en temps réel.
DécouvrirConformité & audits
Rassemblez HACCP, allergènes, traçabilité et SOPs dans un dossier de conformité toujours à jour et prêt pour l'inspecteur.
DécouvrirConnaissances des produits
Une base produits structurée pour optimiser les achats, réduire le gaspillage et créer de nouvelles recettes en connectant avec les cuisines du monde.
DécouvrirBlaze Tray
Commande de repas au chevet pour EMS, cliniques et soins à domicile : photos, allergènes, textures IDDSI, régimes thérapeutiques, suivi du verzehr et analyse du risque de dénutrition.
DécouvrirFonctionnalités clés pour ce secteur
Menus & recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes & textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes & traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
HACCP & sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
IA & Automatisation
Extraction automatique depuis les fiches techniques fournisseurs PDF, suggestions de recettes Nooko AI, alertes de conformité en temps réel.
Conformité & audits
Rassemblez HACCP, allergènes, traçabilité et SOPs dans un dossier de conformité toujours à jour et prêt pour l'inspecteur.
Connaissances des produits
Une base produits structurée pour optimiser les achats, réduire le gaspillage et créer de nouvelles recettes en connectant avec les cuisines du monde.
Blaze Tray
Commande de repas au chevet pour EMS, cliniques et soins à domicile : photos, allergènes, textures IDDSI, régimes thérapeutiques, suivi du verzehr et analyse du risque de dénutrition.
Chaque barquette part avec le bon régime et son étiquette nominative ; on a enfin une trace complète jusqu'au domicile.
Responsable de cuisine de production · Portage de repas thérapeutiques · Suisse romande
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