Solution
Vos étiquettes de buffet, à jour à l'instant
Les étiquettes électroniques affichent nom du plat, allergènes, origine et prix directement depuis CalcMenu. Vous changez un plat ou un tarif, l'étiquette à l'écran suit. Plus jamais de petits cartons réimprimés à la main.
Avant / après
Vos prix de vente sont calculés à la main et ne suivent pas les variations de coût en temps réel.
CalcMenu recalcule vos prix de vente dès qu'un coût change. Vos marges sont protégées sans calcul manuel.
Pourquoi cette fonctionnalité
Cette fonctionnalité s'intègre directement dans la base de recettes et de menus CalcMenu. Les mêmes données servent la cuisine, le service et l'administration, sans ressaisie ni version papier.
Les étiquettes électroniques affichent nom du plat, allergènes, origine et prix directement depuis CalcMenu. Vous changez un plat ou un tarif, l'étiquette à l'écran suit. Plus jamais de petits cartons réimprimés à la main.
Ce que ça vous apporte
Mise à jour instantanée, zéro réimpression
Le buffet change à chaque service. Les étiquettes électroniques se mettent à jour en quelques secondes depuis CalcMenu, sans papier ni file d'attente à l'imprimante.
Allergènes et origine bien en vue
Chaque étiquette affiche les allergènes et l'origine calculés par CalcMenu. Vos convives sont informés et votre établissement reste conforme, en libre-service.
Une vitrine soignée, partout pareil
Fini les cartons écrits à la main et les fautes de frappe. Vos étiquettes ont toujours la même présentation soignée, sur chaque buffet et chaque site.
Comment ça marche
Associez chaque étiquette à un plat
Chaque étiquette électronique est reliée à une recette ou un article de CalcMenu. L'association se fait une fois, puis l'étiquette vit sa vie.
CalcMenu envoie la mise à jour
Dès qu'un plat, un prix, un allergène ou une origine change, CalcMenu pousse la nouvelle version vers les étiquettes concernées, par voie sans fil.
L'écran se rafraîchit tout seul
L'étiquette à encre électronique affiche aussitôt la bonne information, lisible et stable. Aucun geste sur le buffet, aucune réimpression.
Pour quels secteurs
Déployé sur des buffets d'hôtels et de restauration, en lien direct avec les recettes et l'étiquetage de CalcMenu.
Boulangerie & pâtisserie
Étiquettes DLC, allergènes et prix en vitrine, sans paperasse.
Food Court & Hôtellerie
Menus attractifs, prix maîtrisés, allergènes affichés. Tout ce qu'un food court moderne exige.
Vending & snacking
Étiquettes conformes, prix à jour, allergènes visibles. Sur chaque machine, chaque jour.
Aéroports & restauration voyageurs
Cafés, lounges et restauration rapide en zone transit : des menus standardisés malgré des équipes qui tournent vite.
Supermarché & grande distribution
Des milliers de produits étiquetés chaque jour, des allergènes à la DLC, du rayon frais au rayon boulangerie.
Boulangeries, cafés & fast-casual en chaîne
La même qualité, le même coût, la même conformité dans chaque boutique.
Hôtellerie & Restauration
Multi-établissements, RevPASH, luxe. Baur au Lac.
Hôtellerie de luxe
Une recette de référence, partagée par tous vos restaurants.
Stations de montagne
Saison courte, équipes tournantes, multi-points de restauration, all-inclusive. Des tarifs adaptés à la durée de votre saison.
Stations balnéaires & îles
Saisonnalité extrême, approvisionnement par bateau, énergie et eau chères. Des tarifs adaptés à l'isolement et à la durée de saison.
Resort & casino
Les mêmes chiffres sur tous vos points de vente.
Restaurant d'entreprise (RIE)
Prévoyez l'affluence, maîtrisez le food cost, affichez tout en self-service.
Hôtellerie & Restauration
Recettes, food cost, allergènes et étiquettes. Tout dans un seul outil pour votre brigade.
Centrale d'achat & marques
Recettes centralisées, coûts maîtrisés, étiquettes conformes. Pour les marques qui produisent à grande échelle.
Boulangerie-Pâtisserie
Étiquettes conformes, allergènes justes, prix maîtrisés. Pour les artisans qui veulent vendre sans risquer.
Boucherie & Traiteur
Étiquettes conformes, allergènes maîtrisés, marges visibles. Pour artisans qui vendent vite et bien.
Chaîne de sandwichs
La recette maître respectée, le coût maîtrisé, l'étiquette conforme dans chaque boutique.
Glacier & Chocolatier
Recettes maison, allergènes conformes, étiquettes en un clic. Pour les artisans qui fabriquent et vendent.
Stades & arénas
Des pics de plusieurs dizaines de milliers de couverts en quelques heures, avec des équipes événementielles et des contraintes allergènes.
Parcs à thème
Des centaines de points de restauration qui doivent servir le même goût, la même qualité, toute l'année.
Restauration universitaire
Des milliers d'étudiants, plusieurs campus, un même standard de sécurité.
Café & brasserie
Une carte qui change chaque jour, des fiches techniques fiables, sans complexité.
Restauration rapide (QSR)
Recettes maître, allergènes, étiquettes et coûts synchronisés sur des centaines de points de vente.
Autres fonctionnalités CalcMenu
Menus & recettes
Toutes vos recettes et vos menus dans une seule base, à jour et en quatre langues pour toute la brigade.
Régimes & textures
Déclinez chaque menu en régimes et textures adaptés (mixé, haché, IDDSI) sans recalculer une seule recette.
Allergènes & traçabilité
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés automatiquement à partir de vos recettes, prêts pour le contrôle.
Connecteur d'étiquettes (NiceLabel)
De la recette à l'étiquette imprimée : CalcMenu envoie automatiquement allergènes, nutrition et DLC à vos imprimantes NiceLabel.
Commandes par étage / station
Chaque étage ou station commande ses repas et ses régimes en ligne ; la cuisine reçoit un récapitulatif consolidé.
Multi-sites
Partagez recettes et standards depuis une cuisine centrale tout en laissant chaque site adapter ses menus.
HACCP & sécurité
Températures, traçabilité des lots et plans de nettoyage enregistrés en continu : toujours prêt pour le contrôle.
Food cost & achats
Le coût de chaque recette se met à jour avec les prix fournisseurs ; pilotez vos marges et vos commandes au plus juste.
Nutrition & analyses
Calculez les valeurs nutritionnelles par portion et adaptez les menus aux régimes spécifiques.
Commandes repas autonomes
Patients et résidents commandent leurs repas depuis une tablette ou un écran de chambre : régimes respectés, allergènes contrôlés, cuisine consolidée automatiquement.
Textures IDDSI
Appliquez les niveaux IDDSI aux recettes et assurez des repas adaptés aux patients dysphagiques.
IA & Automatisation
Extraction automatique depuis les fiches techniques fournisseurs PDF, suggestions de recettes Nooko AI, alertes de conformité en temps réel.
20 minutes pour voir si CalcMenu change votre quotidien.
On ne vous vend pas un logiciel. On regarde ce qui vous fatigue aujourd'hui et on vérifie ensemble si CalcMenu y répond.
Parler à un humain — 20 min