Privatklinik

Hotelqualität und klinische Präzision — endlich vereint.

Ihre Patienten erwarten ein gastronomisches Erlebnis. Ihr Pflegeteam erwartet Mahlzeiten nach ärztlicher Verordnung. CalcMenu managt beides — Diäten, Allergene, HACCP und Etikettierung — auf einer einzigen Plattform.

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Multidisziplinäre Privatklinik · Genferseeregion

Eine Lösung für Ihre Branche

CalcMenu passt sich der Grösse Ihres Betriebs an, von wenigen Dutzend bis zu mehreren Tausend Mahlzeiten. Das Ziel bleibt gleich: eine einzige Quelle der Wahrheit für Rezepte, Allergene und Kosten.

Kulinarische Exzellenz, klinische Diäten, lückenlose Rückverfolgbarkeit. Hotelqualität ohne Kompromisse bei der Sicherheit.

Gesundheit & Soziales

Pflegeheime, Spitäler, psychiatrische Kliniken, Rehabilitationszentren, Spitex und Privatkliniken teilen alle dasselbe Grundrisiko: Eine verordnete Diät muss bei jeder Mahlzeit die richtige bewohnende oder patientenversorgte Person erreichen, über Abteilungen, Standorte und Schichtwechsel hinweg, ohne Raum für eine Verwechslung. CalcMenu verbindet die Verordnung direkt mit der Küche — therapeutische Diäten, Allergene und IDDSI-Texturstufen werden einmal pro Rezept berechnet und automatisch überall angewendet, wo dieses Menü serviert wird, mit lückenloser Rückverfolgbarkeit von der Verordnung bis zum Teller.

Was Ihre Teams täglich erleben

Gastronomisches Angebot und klinische Vorgaben in zwei getrennten Systemen

Der Chef kreiert Menüs wie in einem Sternerestaurant. Die Diätistin verwaltet Diäten in einer separaten Tabelle. Niemand ist beim Service sicher, dass beides übereinstimmt.

Allergene bei à-la-carte-Gerichten für Patienten nicht geprüft

Die Klinik bietet pro Mahlzeit mehrere Optionen für ein hochwertiges Patientenerlebnis. Doch jede Rezeptänderung oder Zutatensubstitution erzeugt einen blinden Fleck bei den Allergenen, den niemand systematisch prüft.

Die Lebensmittelkosten steigen ohne Überblick über Premium-Rezepte

Hochwertige Zutaten sind teuer. Ohne integriertes Rezept-Costing lässt sich nicht feststellen, ob jedes Gericht rentabel bleibt — Kartenrevisionen erfolgen nach Bauchgefühl.

Ernährungsqualität ohne administrativen Aufwand.

Patientendiäten, Allergien und Rückverfolgbarkeit in einem Tool. Ihre Klinik bietet personalisierte Mahlzeiten ohne Mehraufwand.

Wichtige Funktionen für diesen Sektor

Menüs und Rezepte

Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.

Diäten und Texturen

Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.

Allergene und Rückverfolgbarkeit

Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.

Etiketten-Konnektor (NiceLabel)

Vom Rezept zum gedruckten Etikett: CalcMenu sendet Allergene, Nährwerte und Verbrauchsdatum automatisch an Ihre NiceLabel-Drucker.

HACCP und Sicherheit

Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.

Ernährung und Analysen

Berechnen Sie Nährwerte pro Portion und passen Sie Menüs an spezifische Diäten an. US-FDA-Format in Entwicklung.

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Unsere Patienten zahlen für ein erstklassiges Erlebnis. Mit CalcMenu kann ich anspruchsvolle Menüs anbieten und gleichzeitig sicherstellen, dass jede Allergie und jede Diät eingehalten wird. Zum ersten Mal muss ich nicht zwischen Qualität und Sicherheit wählen.

Küchendirektor · Privatklinik · Westschweiz