Europe
Suisse
Dernière mise à jour : 14 juin 2026
CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.
La Suisse applique la loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (LDAI) ainsi que son ordonnance (ODAI). L’information sur les allergènes doit être claire, visible et correcte. La nouvelle LPD renforce la protection des données de santé.
Textes réglementaires clés
Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (LDAI)
Cadre général pour la sécurité, l’étiquetage et l’information des denrées alimentaires, y compris les allergènes.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu centralise les informations sur les allergènes en cuisine et sur les menus.
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAI)
Précise les règles d’étiquetage, les mentions obligatoires et les tolérances.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu génère des étiquettes avec les mentions obligatoires en fonction des recettes.
Loi fédérale sur la protection des données (LPD/nFADP)
Les données de santé et les régimes alimentaires sont des données sensibles soumises à consentement et documentation.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu sécurise les profils résidents et conserve un historique des modifications.