Panaderías y pastelerías

Del horno al expositor, cada producto en regla

CalcMenu calcula los alérgenos, las fechas de caducidad y los márgenes directamente de sus recetas. Imprima las etiquetas obligatorias y actualice los precios del expositor en un solo paso.

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Panaderías artesanales y cadenas de panaderías en Europa

Una solución pensada para su sector

CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.

Etiquetas de caducidad, alérgenos y precios en el expositor, sin papeleo.

Retail & artesanía

Panaderías, pastelerías, carnicerías-charcuterías, cadenas de sandwiches y mostradores de supermercado viven o mueren según la rapidez y precisión con que puedan etiquetar un producto — fechas de caducidad, alérgenos y precios de lineal, actualizados en cuanto cambia una receta o un precio de proveedor. CalcMenu imprime etiquetas conformes directamente desde la receta, sin volver a introducir datos ni verificaciones cruzadas manuales, ya sea un único mostrador artesanal o cientos de tiendas bajo la misma marca.

Lo que viven sus equipos cada día

Etiquetas de caducidad y alérgenos hechas a mano

Copiar a mano ingredientes y fechas lleva horas y multiplica los errores. CalcMenu genera etiquetas conformes directamente desde la receta.

Precios del expositor desactualizados

Reimprimir etiquetas de precio en cada cambio es tedioso. Con etiquetas electrónicas (ESL) un nuevo precio u origen aparece instantáneamente.

Márgenes borrosos sobre el coste de materias primas

Cuando el precio de la harina o la mantequilla sube, sus márgenes se desplazan sin que se percate. CalcMenu recalcula el coste de alimentos de cada producto en tiempo real.

Del horneado a la vitrina, sin improvisación.

Recetas, cantidades y etiquetas compartidas entre obrador y tiendas. Produces lo necesario, en el momento adecuado, sin sobrestock.

Funcionalidades clave para este sector

Menús y recetas

Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.

Alérgenos y trazabilidad

Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.

Conector de etiquetas (NiceLabel)

Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.