Europe
Union européenne
Dernière mise à jour : 14 juin 2026
CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.
Le règlement (UE) n° 1169/2011 impose la déclaration de 14 allergènes et l’étiquetage nutritionnel pour les denrées alimentaires préemballées. Le paquet hygiène (852/2004) rend HACCP obligatoire tout au long de la chaîne alimentaire.
Textes réglementaires clés
Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC)
14 allergènes obligatoires, étiquetage nutritionnel, informations obligatoires pour les denrées préemballées et non préemballées.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu calcule automatiquement les 14 allergènes à partir des ingrédients et génère les étiquettes conformes.
Regulation (EC) No 852/2004 (Hygiene Package)
Les opérateurs alimentaires doivent mettre en place des procédures fondées sur les principes HACCP et les tenir à jour.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu documente les températures, traçabilités et fiches de nettoyage pour un dossier HACCP prêt à l’audit.
Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR)
Nouvelles exigences sur la recyclabilité, la réduction et la réutilisation des emballages alimentaires.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu calcule les empreintes par portion et aide à dimensionner les emballages en fonction des quantités produites.